博山蒜爆肉的做法视频 酥肉到底怎么做才酥脆呢？

博山爆炒肉片的视频，爆炒肉片的做法和技巧有哪些 做法1.猪腿肉洗净切片2.冷锅放油，放糖煸炒一下，放入肉片煸炒3.肉片转色，加料酒4.放葱白，蒜，姜，辣椒煸匀5.加适量水，老抽，大火煮开，小火闷20分钟6.加胡椒粉，盐7.加葱花，鸡精，煸匀即可起锅酥肉到底怎么做才酥脆呢？ 炸酥肉的三个秘诀：1、肉要提前腌制才入味；2、面糊里要加适量油，充分搅拌均匀；3、大火加热油后，要转中火慢炸。材料：五花肉250克、白糖10克，料酒2汤匙、油炸粉100克、生抽2汤匙、盐5克、蒜2瓣、味精3克、油250克制作过程：1、五花肉切条状，加入白糖，料酒、生抽拌匀；2、拍三个大蒜切成丁中入1中，一起腌制一晚或一早上；3、将300克油炸粉用水调和，加入些许盐、味精；4、加入适量油，调成稀糊；5、将腌好的肉条倒进面糊中，使肉条分别裹上面糊；6、在锅内倒入油，加热后，逐一放进挂糊的肉条，炸至面糊呈金黄色即可。博山炒肉片怎样做好吃？ 主料：猪肉（最好是里脊肉），黄瓜，西红柿，菜花辅料：油，蒜，醋，糖，盐，少许酱油，甜面酱，料酒，鸡精，淀粉制作方法：1.猪肉切片，滴入少许料酒，酱油，再撒入适量淀粉，抓匀腌渍待用。2.黄瓜切片，西红柿切片，菜花掰成小花焯水待用。蒜切片。3.油七八成热，放入蒜爆香，再放入肉煸炒至肉八成熟，出锅待用。（火候不要太大，否则容易糊锅）。4.另起油锅，放入蒜片爆香，放入待用的黄瓜片，菜花翻炒数下，最后放入西红柿。差不多成熟时放入炒好的肉片。再放入两勺醋，一勺糖。然后放入甜面酱翻炒。5.最后放入盐和鸡精调味，稍微翻炒成菜出锅。这道菜就做好了，那咱们就来尝尝吧！品品.恩！小伟做的博山炒肉片，酸甜适中，味道不错，我给打个100分吧！注意难点：1.淀粉一定要把肉裹匀，这样肉的口感会更滑嫩。2.蒜的量要稍微多一些。味道会更香浓。3.醋和糖的比例可根据个人口味调节。4.配菜也可根据个人口味增减，比如可放胡萝卜，甘蓝，莴笋，藕等。5.西红柿要最后放，否则影响色泽和口感。6.甜面酱是这道菜不可缺少的重点调味品。7.醋和糖的比例可根据个人口味调节。博山带皮蒜爆肉怎么做 蒜爆肉怎么做主料 猪瘦肉 半斤配料 大蒜 3个调料 精盐1.5克，料酒5克，味精1克，水淀粉25克，花生油三勺。步骤1.扒蒜。2.将肉切成薄片，放入碗内，加入少许盐、水淀粉，拌匀挂浆。3.花生油入锅，油热后，放入挂好浆的肉片，肉片已熟将油滗出，勺内留油少许，放入蒜片煸炒，待蒜片放出香味时，倒，颠翻均匀出勺即成。蒜爆肉的做法，蒜爆肉怎么做请看蒜爆肉的做法步骤图： 蒜爆肉属于鲁菜系列，蒜爆肉是一道极具营养价值的养生佳品，出自济南，做法简单。风味特点：口味鲜美，蒜香味浓。。

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