炸鱼的油用途
炸鱼用菜籽油好吗？
炸鱼用什么油好？ 这要看各人的喜好，我喜欢用农村的菜子油，因为比较香，就是炸的时候油烟大一点。
可以用玉米面炸带鱼吗 可以，颜色会更好看，1.材料：带鱼2条；2、配料：玉米面适量；调料：花椒、八角、料酒、葱、姜、盐、玉米面适量。3、带鱼去内脏，切成小段小心冲洗即可。4、带鱼段平行切道口后再垂直剞十字花刀，一个作用是易入味，另一个是卖相好。5、切好的带鱼放盆中，加入葱、姜片、盐、料酒、花椒、八角腌制15分钟以上入味。6、玉米面倒入平盘中，取带鱼段双面沾满玉米面，然后再振掉多余的面。7、平底锅或者电饼铛一定预热后加入食用油，然后放入鱼段。8、煎制两面金黄熟透出锅
