一日之计在于晨，早餐是我们一天生活的开端，所以比另外两餐都更重要，而你平时都吃早餐吗？早餐会选择吃什么？你吃对了吗？
注意时机的选择
上午的7点到9点是辰时，为胃的主时，此时胃经当令，对食物的吸收利用率为一天当中最高，最适宜用餐。所以尽量在七点左右吃早餐，既有利于消化，也不耽误上班上学的时间。
饭前喝一杯温开水
在一夜的睡眠过程中，机体并未补充水分，故晨起时血液粘稠度较高，如果此时匆忙进食，不利于胃肠道的血液循环，会造成吸收障碍。故应在洗漱后，喝300到400毫升左右的温水，以使血液得到稀释。如条件允许，饮用淡盐水效果会更好。
早饭要吃主食
有些减肥的人群，一日三餐都不吃主食，这是很不科学的。对于早餐来说，必须搭配适量的主食才能满足机体一天的基本能量需求，故早饭一定要搭配一些五谷杂粮，如烧饼、包子、馒头等，喝些汤面也是不错的选择。
注意蛋白质的补充
早饭是一天中补充蛋白质的最佳时机，此时进食蛋白质能使一上午都活力满满，吃鸡蛋或喝牛奶都可以有效补充蛋白质。另外，鸡蛋能起到补血的作用，牛奶中丰富的钙元素还可以促进骨骼发育，预防骨质疏松。
最好搭配蔬菜或水果
蔬菜和水果中有大量的维生素和纤维素，这些天然的膳食纤维可以促进肠胃的蠕动，更有助于食物的吸收，但是要保证果蔬的新鲜。除了早餐要搭配蔬菜，更要做到餐餐都吃蔬菜。
有些食物不宜早上吃
油炸糕和油条是很多人早饭的首选，殊不知这些经过油炸后的食物含有大量的胆固醇，极难消化，食用后会使血液长时间徘徊在胃肠道，降低脑部和四肢的血流量，不利于上午繁重的脑力和体力活动。早饭最好选择一些清淡爽口、好消化的食物。
