原标题：吃自助餐，很多人不再抱着“吃回来”的心态，而是……
提起自助餐，很多人会想起“扶墙而进，扶墙而出”的调侃。随着厉行节约理念逐步深入人心，很多自助餐餐厅通过多种方式引导市民文明就餐，按需取餐，爱惜粮食。
在市区的一家自助素食馆，馆内到处张贴着“爱惜粮食”等标语，前来就餐的顾客拿着餐盘，挑选自己喜爱的素食。
有的顾客就说，随着厉行节约，光盘行动等宣传深入人心，大家在取食物的时候不再抱着“吃回来”的心态，而是考虑营养均衡，蔬果搭配适宜。
顾客：我们一般都是拿少一点，吃完再拿。在这里选择比较多，品种多，吃的比较均衡。
工作人员介绍，每天客人用餐时，厅面也会安排工作人员轮值，提醒顾客按需、少量、多次取餐，分批品尝，避免浪费。
素食馆还会根据顾客的人流量安排菜品的数量，在保障菜品质量和顾客用餐需求的同时，最大程度减少出现剩菜、剩饭的现象。
