怎样做荞面碗托，荞面碗托是山西晋中一带的特色美食，做法也比较简单，尤其是在炎热的夏天，做上一份，别提多有滋味。
高压锅碗托的做法图片大全 食材用料：小麦面粉100克荞麦面粉30克生姜片1个八角1个食盐少许菜谱做法：1.【原材料】：小麦面粉100克、荞麦面粉30克、清水适量。【调味料】：生姜片、八角1个、食盐少许。2.【制作所用工具】：直径大盘1个、小浅碟1个、浅口径碗1个。3.【调料水的熬制过程】：1.锅内放入适量的清水。4.2.放入1片生姜、1个八角。5.3.大火煮开，转小火熬煮约10分钟左右。6.4.加入适量的食盐，稍微再煮1分钟至食盐溶于水中，关火。7.5.煮好的调料水倒入小碗中，放置一边冷却至水凉。8.【碗秃则面浆的制作过程】：1.小麦面粉与荞麦粉倒入和面盆内。9.2.用筷子将两种面粉充分的搅拌均匀。10.3.分次徐徐的倒入冷却的调料水。11.4.用筷子将边缘的面粉向里搅动，使面粉吸收水分完全与水融合，形成雪花状的面絮。12.5.右手张开，用力抓握雪花状的面絮。13.6.将所有面絮揉捏在一起成面团。14.7.继续用手揉制面团，使其盘“性”（也叫“饧面”）。15.8.直到面团光亮利手、不粘盆（也就是所谓的“三光”面团）。16.9.用手指在光滑面团的中间按压一个小洞。17.10.舀1汤匙调料水，淋在小洞里。18.11.用手提起面团的边缘，向小洞位置折回。19.12.面团边缘包裹住小洞里面的水，用手揉制面团，揉面的。
碗托则
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荞麦碗托的做法，荞麦碗托怎么做请看荞麦碗托的做法步骤图：1、食材：荞麦面、食盐 2、荞麦面中加入食盐混合均匀，加入清水顺一个方向搅拌 3、搅拌成糊状静置几分钟。。
麻辣肝碗托做法，麻辣肝碗托做法 荞面糁糁 500g 猪肝 250克 青红椒 各4根 洋葱 半个 小葱 两根 姜 适量 大蒜末 7～8瓣 干辣椒 适量 辣椒面 3勺 花椒面 2勺 盐 2勺 鸡精 适量。
