渭南日报 记者 姜晓
金秋时节，是农家收获的日子。9月底，走在大荔县韦林镇东高村，几乎家家户户门前都堆满丰收的红薯小山，村民们忙碌的挑拣、整理、打包。“今年红薯的收成好、价钱也好，大家干活也都有劲！”村民们一边不停手脚麻利地干着手中的活计，一边有说有笑地拉着家常。
“我们东高村是沙土地，土层深厚、土壤疏松、土质良好， 排灌能力强，种出的红薯干、面、甜，在市面上很受欢迎！”东高村村委会主任张引红告诉记者，村里人几乎世代种红薯，但大都沿袭了传统的种植模式，经济收入也只是解决个温饱。为发挥沙质壤土栽植红薯品质好、产量高的优势，2015年，他率先引进了“秦薯4号”红薯苗，自己建立育苗基地，运用覆膜滴灌、水肥一体化技术，开始了新时代的红薯栽种，在当年就有了良好的经济效益。
村民们看到了种红薯的美好前景，也都纷纷前来咨询。张引红自己培育的红薯苗以市场最低价格提供给贫困户，并采取“红薯专业合作社+农户/贫困户+包种包收一条龙服务”的模式，吸收全村70%的贫困户加入合作社。第二年，村里的栽植红薯面积就达一千多亩。为保证红薯的品质，合作社统一提供薯苗、提供管理技术、并以市面最高价统一收购一条龙服务的模式。
如何真正保障村民的收入，张引红给记者算了一笔账，每亩红薯亩产达到3千斤左右，平均收入都在6千元以上，红薯收获之后农户还可以种植一料红萝卜，增加2千元左右，经济效益显著提高。
村里的贫困户胡彦荣，2019年种植了20亩红薯，95天的时间，就收入12万元。红薯收获后，他继续复种红萝卜，每亩又多增收了2000元，收益比往年大大提高，除去红薯、红萝卜的前期投资4万元，净利润可达12万元。胡彦荣家庭中共有4口人，人均收入达到30000元，远远超出脱贫标准。
贫困户胡养民和胡彦荣一样，也分别种植了红薯、红萝卜各5亩，净利润3万元，家中的4口人，人均收入达7千余元。
“自扶贫工作以来，我们东高村围绕以产业脱贫，使贫困户得到了循环收入，多渠道收入，进一步在山药产业种植上取得了一定的经济效益。红薯合作社确保种植户‘统一管理、统一销售、统一价格’。”张引红告诉记者，现如今，红薯产业已经让沙苑农民在沙窝窝的土地上找到致富路，他们种植的红薯畅销西北五省。
