做面包里的水换成鲜牛奶怎样计算牛奶应该加多少合适 做面包里的水换成鲜牛奶比例1：1，原先要100克水，换成牛奶就倒100克牛奶，做法如下：准备材料：高粉300克、低粉80克、牛奶250克、奶油奶酪60克、细砂糖65克、蛋黄20克、酵母4克、盐4克、黄油40克。一、先称牛奶，细砂糖，蛋黄，牛奶先预留10-15克左右。二、再称高筋面粉，低筋面粉，奶油奶酪，盐，酵母，注意，盐和酵母对角放。三、启动厨师机一档揉成团。四、面团状态合适，启动面包机三档揉五分钟左右，检查出膜状态。五、开启四档或者五档，再揉六七分钟左右，具体根据面团状态调整时间，可以拉出这样结实的手膜即可。六、面团整圆进行发酵。七、发酵两倍大，手指沾面粉戳中间不回缩即可。八、面团取出按压排气。九、再用擀面杖，擀成长方形。中途如果擀的时候要回缩，可松弛两三分钟再擀。十、擀好的面团，切成三角形。十一、由大的这一头卷起来。十二、放入烤盘进行二发。十三、送入提前预热好的烤箱，烤箱需要提前十分钟预热，面包放中层上下火180度烘烤25分钟。十四、取出即可食用。
做卡仕达酱可以把牛奶改成水吗在泡芙店的泡芙陷也是卡仕达但是和自己做的不一样自己的颜色很深很腻怎么 泡芙店的可能直接从工厂买的，或有色素添加。牛奶可以改成水。
做泡芙牛奶可不可以用其他替换
奶油泡芙的做法中加水或者牛奶，做出的泡芙味道会不一样吗 牛奶泡芙会更松软水的话会是泡芙比较酥脆所以，口感会不一样
牛奶泡芙做法，小时候最爱吃的奶油泡芙，超级适合烘焙新手喔 食材 黄油 80g 盐 半勺 白糖 1勺 水 160g 鸡蛋 3-4个 低面筋粉 100g 淡奶油 200g 细砂糖 20g 。
制作泡芙面糊水油牛奶不烧开水可以吗？ 这个是绝对不可以，因为烧开水主要是烫面，让面充分的吸收水分，然后经过烘烤水分蒸发而产生膨胀。所以水不开自然面粉烫不熟导致泡芙膨胀不起来。所以不能用开水烫面的，一定要注意，
牛奶泡芙的做法，牛奶小泡芙做法 酥油 220 猪油 200 糖 550 淡奶油 500 吉士粉 100 可可粉 10 方法/步骤 300克水、50克纯牛奶、140克酥油、糖10克搅拌煮开 。
