金针菇不用炒不用煮，拌一拌上桌，好吃营养不流失，夏天减肥必备
朋友们好，欢迎大家收看“逛吃逛喝”，每日都为您带来家常菜谱，做出更多更可口美味的实惠家常菜！今天为大家介绍的是一道美味下饭又开胃的红油金针菇的做法，金针菇一直都有健脑菇的称号，可见它的营养价值非常高，这道做法比起清炖来说更加的有口感，适合口味较重的朋友。
【红油金针菇的做法】
第1步，金针菇撕小条洗净，洗干净攥干水分，包裹一层保鲜膜，备用。
第2步，蒸锅注水，大火烧开，把裹了保鲜膜的金针菇放入，大火蒸5分钟。目的是为了保证金针菇的鲜味。
第3步，金针菇放入适量盐、少许糖，再放入红油。根据自己的口味，少量分次放。
第4步，最后再浇入麻椒油或者藤椒油。
第5步，带上一次性手套，多抓捏几下拌匀；
【红油的做法】
1，锅内倒入宽油，冷油下入辣椒面，小火慢炸。
2，关火后，舀一部分热油放入容器内，并马上用勺子搅匀。
3，重新加热锅内的油，稍凉后再次浇入容器内，迅速搅动。
4，添加少量凉开水和几滴醋，将香味充分散发，静置放凉即可。#金针菇#红油#营养收藏
第4步，最后再浇入麻椒油或者藤椒油。
第5步，带上一次性手套，多抓捏几下拌匀；
【红油的做法】
1，锅内倒入宽油，冷油下入辣椒面，小火慢炸。
2，关火后，舀一部分热油放入容器内，并马上用勺子搅匀。
3，重新加热锅内的油，稍凉后再次浇入容器内，迅速搅动。
4，添加少量凉开水和几滴醋，将香味充分散发，静置放凉即可。
