冰镇法国鹅肝的做法？ 冰镇法国鹅肝好吃的做法如下：准备材料：鹅肝500克、黄油面包1个、牛奶500毫升、海盐6克、白糖2克、黑胡椒碎1克制作步骤：1、将鹅肝对半切，小心去掉表面的筋膜和里面的血管，这过程可能要把鹅肝掰成小块。2、将鹅肝泡在牛奶中去腥，包上保鲜膜，放入冰箱，泡12小时。3、将泡好的鹅肝取出，小心吸干水分。4、将盐、糖和黑胡椒碎混合均匀。5、将4中的混合物洒在鹅肝上。6、准备一个模具，如果模具没有盖子，可以用卡纸剪一个。7、将鹅肝码入模具内，尽量不要留空隙。盖上盖子，用烘焙石或者黄豆压紧，放入烤箱烤15-25分钟。8、取出冷藏4至5小时，冰镇鹅肝就做好了。9、烤箱预热至200℃，将黄油面包切片，把黄油面包烤至两面金黄色。10、冰镇鹅肝配上黄油烤的面包一起食用即可。
法国鹅肝的做法 食材主料鹅肝150g辅料厚牛排300g胡椒粉适量盐适量面粉适量生抽3勺葡萄醋3勺糖3勺步骤1.厚些的牛排 鹅肝 自己喜欢的量切下2.2面 撒上胡椒粉 和盐 放一会3.橄榄油入锅 呵呵 我倒多了4.先把牛排一面煎黄 牛排要用大火5.鹅肝 裹上一层面粉6.一面煎黄了 翻过来7.放入鹅肝煎8.都煎黄了 可 不用怕牛排煎老 比较厚 中间正好有些生9.葡萄酒醋 一勺大概15克 3勺 生抽 和糖也是各3勺 不爱甜的话 适量减少10.全加进去 少少煮下关火11.可以了12.呵呵 看不清断面 算是6成熟吧小贴士牛排煎时 要用大火 小火会老的 很难咬
法国鹅肝的做法 冰镇法国鹅肝 主料 鹅肝250克 调味料 日本清酒500克，日本青芥辣10克，尚汤500克，泰鱼露15克，味丹牌味精5克，绵白糖5克，淮字牌盐3克、美极鲜酱油15克，恒顺香醋5克。。
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法国鹅肝的做法步骤图，法国鹅肝怎么做好吃 烹饪步骤1/10k将鹅肝撒上盐，胡椒，放鉄板煎两面金黄即可，放在土司面包上，浇上黑胡椒酱，西兰花做盘饰就0K了。小贴士将鹅肝撒上盐，胡椒，放鉄板煎两面金黄即可，放在土司面包上，浇上黑胡椒酱，西兰花做盘饰就0K了。
法国鹅肝怎么做？ 脆皮法国鹅2113肝配珍菌材料：法国5261鹅肝100克，罐头白灵菇30克，芦笋4102尖20克，西红柿10克。调料日本烧汁165310克，鲜味汁5克，蒜蓉2克，日本酱油5克，干葱蓉5克，糯米粉15克，牛油30克，湿淀粉0.5克。做法：1、鹅肝入沸水中大火浸泡1分钟，捞出用干毛巾吸干水分，表面拍糯米粉。2、锅内放入牛油15克，小火烧化后放入鹅肝小火两面各煎1分钟至八成熟，取出装盘；白灵菇片成同鹅肝一样的片。3、锅内放入牛油15克，小火烧化后放入白灵菇小火煎3分钟至两面金黄，取出摆在鹅肝的盘边。4、芦笋入沸水中大火汆1分钟，捞出控水，跟西红柿一起摆入盘中。5、锅内放入日本烧汁、鲜味汁、蒜蓉、日本酱油、干葱蓉小火烧开，用湿淀粉勾芡，出锅淋在鹅肝、白灵菇上。
煎法国鹅肝的做法，煎法国鹅肝怎么做好吃，煎法 主料鹅肝100克辅料黄油适量盐适量黑胡椒粉适量红薯淀粉适量步骤1.冷冻的鹅肝化冻之后切1CM厚的片。2.在鹅肝上面撒上一点盐，涂抹均匀。3.用黑胡椒研磨瓶研磨一点黑胡椒粉在鹅肝上，去腥味，腌制10分钟。4.腌制好的鹅肝拍上淀粉。5.两面都拍上淀粉然后再把多余的淀粉拍掉。6.锅烧热之后放一小块黄油。7.黄油融化之后放入鹅肝，调小火。8.等一面变硬定型之后再翻面。9.两面都定型变黄之后就可以出锅啦，喜欢的话可以配一点黑胡椒酱，如果家里有吐司就最好再切成小三角平底锅上面煎黄之后搭配鹅肝吃就更加美味。
法国鹅肝
