蘑菇营养丰富，是高蛋白、低脂肪，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分。其他的新鲜蔬菜和水果都不含维生素D，蘑菇是个例外。并且，其中的维生素D含量非常丰富，有利于骨骼健康。
所以我们平时要多吃些蘑菇，怎样把蘑菇做的好吃还下饭呢？今天分享的这道蘑菇的做法好吃又下饭，口感吃着像肉，比吃肉还香，上桌就光盘，喜欢吃素食的不要做过这道菜
【干煸鸡腿菇】
材料：鸡腿菇400克、尖椒1个、洋葱1/2个、油盐适量、姜1片、大蒜1瓣、花椒适量、干辣椒5个、生抽酱油2汤匙 、白糖1茶匙
做法：
1.准备好所需材料，将食材投洗干净
2.将鸡腿菇用手撕开两瓣，粗一些的撕成4瓣
3.将尖椒和洋葱切成条，干辣椒切成段，辣椒籽不用
4.锅加油烧热，下入蘑菇条，中火将蘑菇翻炒出水，再用大火炒去水分，炒制蘑菇颜色变得微红，盛出待用
5.锅加油烧热，下入花椒，小火将花椒炸至微焦，将花椒捞出不用
6.下入姜末、蒜末、干辣椒炒香
7.下入尖椒、洋葱翻炒均匀
8.下入鸡腿蘑，盐，淋入酱油，白糖，快速翻炒均匀即可，盛出装盘
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【干煸鸡腿菇】
材料：鸡腿菇400克、尖椒1个、洋葱1/2个、油盐适量、姜1片、大蒜1瓣、花椒适量、干辣椒5个、生抽酱油2汤匙 、白糖1茶匙
做法：
1.准备好所需材料，将食材投洗干净
2.将鸡腿菇用手撕开两瓣，粗一些的撕成4瓣
3.将尖椒和洋葱切成条，干辣椒切成段，辣椒籽不用
4.锅加油烧热，下入蘑菇条，中火将蘑菇翻炒出水，再用大火炒去水分，炒制蘑菇颜色变得微红，盛出待用
5.锅加油烧热，下入花椒，小火将花椒炸至微焦，将花椒捞出不用
6.下入姜末、蒜末、干辣椒炒香
7.下入尖椒、洋葱翻炒均匀
8.下入鸡腿蘑，盐，淋入酱油，白糖，快速翻炒均匀即可，盛出装盘
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