江浙菜的特点 江浙菜有如2113下几大特征5261：一、是用料广博，4102配1653伍严谨。主内料注重时令和品种，配料、调料的选择旨容在突出主料、增益鲜香、去除腥腻；二、是刀工精细，形状别致；三、是火候调味，最重适度；四、是清鲜嫩爽，滋、味兼得；五、是浙菜三支，风韵各具。江浙菜主要由杭州、宁波、绍兴、苏州四支地方风味菜组成，携手联袂，并驾齐驱。杭州素有“天堂”之称。杭州菜制作精细，清秀隽美，擅长爆、炒、烩、炸等烹调技法，具清鲜、爽嫩、精致、醇和等特点。宁波地方厨师尤善制海鲜，技法以炖、烤、蒸著称，口味鲜咸适度，菜品讲究鲜嫩爽滑，注重本味，用鱼干制品烹调菜肴更有独到之处。绍兴菜品香酥绵糯，汤浓味醇，富有水乡古城之淳朴风格。扩展资料：江浙菜简介：江浙菜是中国八大菜系之一，也是中国饮食文化的重要组成部分。江浙菜包括杭州、宁波、绍兴等地方的菜点特色，不同地方的菜点重视不同的方向。自南北朝以来，（南）京杭（州）两地日趋繁荣，名人云集，更因江南鱼米之乡，物产丰富的优势，集南北的烹饪技艺，融两地的胜迹风采，“南料北烹”“口味交融”，逐渐形成了独树一帜的“（南）京杭（州）菜肴”。参考资料：_江浙菜
出去旅游带什么零食好呢？ 我老公是个重度自驾游爱好者，每次出去旅游恨不得把家都搬放车上带走，按照人家的话来说就是宁可带了不用不能用了没有！那我就和大家简单的介绍下我们出去的时候经常带的零食，来来来，先擦下你的口水：1、零食大枣、葡萄干、杏脯、核桃等，水果干和坚果都能提供较多的热量并且容易携带保存，不仅能带来良好的饱腹感还能较长时间维持血糖的稳定，但是请注意瓜子、花生气味重且油脂含量高并不利于消化，我们通常是不带或者是很少带的，虽然我老公是一名花生狗！2、饮品水就不必多说了吧，生命之源一定要带够足够的水，因为我有两个调皮捣蛋的儿子所以我每次都会多带一个超大的保温水壶。另外牛奶、豆浆这些不仅能提供水分，还能提供一定的能量和营养，可谓一举两得！3、水果有些小伙伴可能会觉得水果需要清洗，吃起来不方便，还不方便携带，但是我想告诉你的是：千万别因为嫌麻烦就不吃水果，吃水果可是预防旅途便秘的好方法，因为坐车时间长，很可能吃不到新鲜的蔬菜，这时候水果的作用就显现出来了，如果实在怕麻烦就带些容易保存的水果比如苹果、梨子、香蕉等，尤其是带孩子出去更应该多带些水果！4、主食旅途中谁能肯定自己不会被堵在路上呢？粗粮面包 这些主食，不仅。
八大菜系的传统代表菜都有哪些？ 天涯问答有http：//wenda.tianya.cn/question/4733033b5af33369鲁、川、苏、粤、闽、浙、湘、徽鲁菜 1 鲁…
万州的十大名小吃 万州的十大名小2113吃有扁担糕、蒸蒸糕、炒米5261糖开水、折折蛋、4102鸳鸯面、卤鸭脚板、五香牛1653肉、格格、锅巴洋芋、烤鱼。1、扁担糕：用糯米面做成的甜小吃，于抹油的平底锅上煎烤，至表面呈黄色糕皮脆而内里酥软。卖糕人用一根扁担，一头挂烤炉，一头担糕团，沿街叫卖。行走时用一小木捧不停敲打楠竹扁担，发出有节奏的“梆、梆”声。故称扁担糕。2、蒸蒸糕：先将大米用水泡涨后磨成水面，并经过一定时间的发酵，卖时将米面盛入有许多圆柱形状的锅内，盖上盖子，用火煎熟，其味香、甜、皮脆，口感极好。3、炒米糖开水：米食，酥脆清爽，纯甜适口。由小贩挑担走街串巷叫卖，因用开水将炒米糖冲泡而成，故名。做法就是用特制的压力锅将生糯米炒熟，然后用开水冲泡，加白糖即可。4、折折蛋：是将鸡蛋煎好并在锅内用锅铲压碎，再将煎好的鸡嗉子粑粑放入锅内混炒，起时加入葱花、胡椒面后食用，它比单独吃煎鸡蛋的味道更好更鲜。5、鸳鸯面：是小面和包面各一两混合煮熟，再加上几坨红烧肉做梢子而成。这种面主要是以满足一部分人既想吃小面又想吃包面的心态而做的。故而被善于编言子的万州人取了个好听的名字：鸳鸯面。6、卤鸭脚板：把氽水的鸭脚板打去浮沫，捞出。
茶鸡蛋、卤鸡蛋、五香煮鸡蛋、的做法怎样？ 香料配方：绿茶10克、八角2枚、桂皮1块（8克）、花椒20粒、生姜5片、香叶3片、老抽200毫升（大约20小勺）、孜然粉15克（一定要放，这是关键）、糖1勺将香料配方和鸡蛋。
茶鸡蛋、卤鸡蛋、五香煮鸡蛋、的做法怎样？
葛根红糖鸡蛋能一起吃吗？葛根红糖鸡蛋能一起吃吗？葛根粉可以与鸡蛋一起吃。鸡蛋不宜与以下食物同吃：1、鸡蛋 消炎片：一起吃会中毒 2、鸡蛋 雪莲果：不？
茶叶蛋煮多久才入味？ 端午节就要到了，煮茶鸡蛋吃是每家必不可少的，但怎么做更入味呢？这样做会更加好吃。1.想吃入味的茶鸡蛋，最好提前十个小时下手，首先要把鸡蛋洗净，生鸡蛋上面还是有细菌会不干净，清洗好之后下锅煮十分钟，尔后关火，均匀的把鸡蛋皮敲碎，这是第一步。2.放入相应的佐料，花椒，大料，桂皮，八角，香叶，酱油，茶叶，少放盐，这些也可根据个人口味放入。中小火煮30分钟，就可以关火了。3.第三步也是非常重要的一步，能使茶鸡蛋更加入味的方法，就是浸泡在佐料汤汁之中十个小时左右效果更好！这样的茶鸡蛋更加入味，吃起来好吃，但酱油和食盐应该适量少放，因为泡的太久，味道太浓，茶鸡蛋也容易咸。过节了想吃上色香美味的茶鸡蛋，就得提前下手，这样做出来的茶叶蛋更入味！
怎么卤鸡蛋，需要哪些配料？ 大家好，我是明泽美食，我的回答是：卤鸡蛋的方法有很多，而且每个地方的卤鸡蛋做法也不相同，用料也有很大的区别，我们这里卤鸡蛋，里面会放入少量的茶叶，其实就是茶叶蛋，而且用料特别的简单，做法也不是很麻烦，但卤出来的鸡蛋味道确实非常的好吃入味。怎样做卤鸡蛋？做卤鸡蛋需要放入哪些调料？下面我就为大家做个分享。【卤鸡蛋】所用食材：鸡蛋三十个，花椒八角适量，精盐20克，大豆酱油50克，砖茶10克。做法：①将鸡蛋放在盆中，加入一些清水泡至十分钟，然后将鸡蛋清洗干净，再用清水将鸡蛋冲洗一遍备用。②锅中加入清水没过鸡蛋即可，在锅中加入鸡蛋，花椒，八角，精盐，大豆酱油和适量的茶叶，大火将锅中的水烧开，然后转入小火煮十分钟即可关火。③鸡蛋煮好以后，先在锅中泡一会儿，过十分钟以后我们勺子捞起一个鸡蛋，然后用筷子的底部，将鸡蛋壳打出裂纹，如此反复操作，把所有的鸡蛋都打碎，再放入锅中浸泡，最好泡制一天，这样鸡蛋就会更加入味，在食用之前，再将锅中的鸡蛋煮开即可。小贴士：我们在制作卤鸡蛋之前，必须要将鸡蛋清洗干净，因为我们在煮鸡蛋的时候，会将鸡蛋泡在汤汁中，如果鸡蛋清洗不干净，会影响我们的身体健康。鸡蛋煮好以后，我们将鸡蛋壳。
怎样卤茶叶蛋？？
