姜葱炒牛肉的用料牛肉400克配料：
姜 3片
葱 一小把
蒜瓣 2个（切片）
红椒（小米椒） 适量
（可无）调料：
蚝油 1汤匙
酱油 1汤匙
胡椒粉 少许
白酒 少许
白砂糖 约6克
湿淀粉 适量
食盐 1 小匙
食用油 适量
姜葱炒牛肉的做法
步骤1
将小葱切段并将葱白和葱叶分开放，生姜切丝，蒜头切片，红椒切丝，淀粉加少许水调成湿淀粉待用。
步骤2
牛肉切成薄片，先将蚝油、酱油、白糖加入牛肉里抓匀（约五分钟），再加盐抓匀，湿淀粉少量多次一边加入一边继续抓匀，最后再加入食用油抓匀备用。
步骤3
热锅下油，爆香姜葱蒜和红椒丝。
步骤4
再将牛肉倒入炒锅，快速翻炒沿锅边打圈倒入白酒，炒至八成熟。
步骤5
先加入葱白快速翻炒几下。
步骤6
再加入葱叶快速翻炒稍软即可。
步骤7
美味可口的姜葱炒牛肉上碟。美美哒，两碗米饭才够饱。
姜葱炒牛肉的烹饪技巧牛肉尽量切薄片，盐要迟下。#红椒#炒牛肉#牛肉收藏
步骤3
热锅下油，爆香姜葱蒜和红椒丝。
步骤4
再将牛肉倒入炒锅，快速翻炒沿锅边打圈倒入白酒，炒至八成熟。
步骤5
先加入葱白快速翻炒几下。
步骤6
再加入葱叶快速翻炒稍软即可。
步骤7
美味可口的姜葱炒牛肉上碟。美美哒，两碗米饭才够饱。
姜葱炒牛肉的烹饪技巧牛肉尽量切薄片，盐要迟下。
