年夜饭有哪些名字吉利的菜？ 饭菜要代表吉祥，象征着新年新气象，新的一年要万事顺利。团年饭特别看重“好意头”，菜式就代表着深深的寓意。年夜饭有吉利名字的家常菜，其实还真的挺多的，在广东，吉祥的菜名一般都是用食物谐音，好吃又寓意吉祥。现在就按广东习俗，介绍几个适合七八口人食用的，广东人喜欢的年夜饭喜祥菜。1.发财蚝豉汤汤是广东人必备。发菜蚝豉汤象征发财好事，里面还会加放了寓意添丁的慈菇，意思加起来就是“添丁发财好市”。做生意的人家最爱。2.大吉大利再说中国人餐桌上的鸡，白切，姜葱…怎么做法都是“大吉(鸡)大利”。但为了简易，鸡可以就用发菜蚝鼓汤浸熟，变成一道白切鸡，用代表精打细算的蒜蓉作蘸料。3.年年有余鱼的谐音是“余”，选多宝鱼清蒸，叫“年年有余”，还要是宝贝有余又多多。4.发财就手猪手寓意着发财就手，做什么都会顺顺利利，就手发财，干什么也都会发财就手。广东喜欢用莲藕炆猪手。猪手油亮酥烂，莲藕香糯。老少咸宜。5.洋洋得意选用羊肋骨，先用冷水浸泡后加热煮汤，只须把不断翻腾出的浮沫去掉，再拿出羊块，再把羊块爆炒后加入一部分羊汤和配料做成羊肉煲。羊肉的蘸料可按各人口味自选，这个菜也是老人小孩都适合的。6.招财进宝这道菜其实是鸭掌。
饺子的几种包法，过节的时候，饺子以其可爱的模样和好意头成为饭桌上的常客，玩玩新意思，看看饺子可以包成哪几种形状，以创意取胜。
生日宴菜谱与好意头 福星高照（锦锈大拼盘）Assorted Barbecued Combination Platter吉庆满堂（生灼游水虾）Poached Fresh Prawns福寿双全（脆奶海皇卷）Deep-fried Crispy Seafood Rolls宝蓝飘香（雀巢西芹花枝片带子）Sauteed Sliced Cuttlefish and Scallop万寿延年（灵芝炖老龟）Doubled Boiled Tortoise Soup金鸡贺寿（脆皮烧鸡）Roasted Crispy Chicken老当益壮（金沙焗肉蚧）Boiled Crab福如东海（清蒸大海斑）Steamed Garoupa春色满园（北菇扒芥胆）Sauteed Mushrooms in Abalone Sauce寿比南山（蟋桃寿包）Chinese Longevity Bun长寿富贵（鹅肝酱烧伊面）Braised E-Fu Noodles鸿运年年（万寿果炖双雪）Double Boiled Hashma with Fresh Fruit环球鲜果（生果拼盘
春节年夜饭有新菜谱吗？ 年年有鱼（做一条大鲤鱼）？？步步高升（红烧排骨）福寿康宁（焖全肘子）五湖四海（蒸汽海鲜大餐）？？
传统年夜饭十二道菜是哪十二道菜？ 具体的 4凉8热 1、传统年夜饭通常情况下是四道凉菜、八道热菜。四道凉菜没有特殊规定，看个人喜好选择。而八道热菜则一般是四荤四素。四道荤菜分别是鸡、鸭、鱼、肉。四道素菜分别是白菜、芹菜、韭菜和豆腐。2、传统年夜饭十二道菜的8热中的四道荤菜中：鸡寓意金鸡报晓、大吉大利；春江水暖鸭先知，因此鸭寓意报春；鱼寓意年年有余；肉象征着生活富裕。3、传统年夜饭十二道菜8热中的四道素菜中：“菜”和“财”谐音，白菜寓意发明明白白的财；芹菜象征勤劳发财；韭菜寓意永久发财；豆腐中“腐”和“富”谐音，寓意生活富裕。4、十二道菜还象征着每年十二个月月月都有吃有喝，丰衣足食。扩展资料：各地风俗年夜饭：一、南北差异1、南方北方春节饮食风俗的差异。虽然中国早就大一统，饮食风俗，还是有地域性的。正如“南米北面”、“南糕北饼”、“南甜北咸”之类演绎，说南有年糕、北有饺子。年夜饭有南北的地域差异，南方除了菜肴外，要吃糍粑或年糕，而北方一般吃饺子。2、传说北方人过年习惯吃饺子，是取新旧交替“更岁交子”的意思（其实，饺子古代称“角子”）。又因为白面饺子形状像银元宝，一盆盆端上桌象征着\"新年大发财，元宝滚进来\"之意。有的包饺子时，还把几枚沸水。
到佛山，一定要尝的美食有哪些？ 到佛山，以下美食一定不能错过！得心斋扎蹄先将猪脚开皮去骨，肥肉和精瘦肉裁成薄皮条状，然后分别腌制一定时间，接着将两种肉肥瘦相间地夹好，置于处理好的猪脚内，再用水草捆扎好。最后，将扎好的猪脚放入釜中慢火酝制成而成。瘦多肥少，皮Q肉香，这份独特的口感吃过你一定不会忘记。民信双皮奶双皮奶大家应该都不陌生，它起源于顺德大良，名店遍布两岸，澳门有义顺，广州有南信，佛山则有民信。民信老铺，作为第一批“广东老字号”，出品当然有保证。一碗双皮奶，奶香浓郁、白嫩丝滑、口感细腻，入口即化的美妙感觉，真是无与伦比。辉记猪脚姜别看这一碗黑乎乎的，没什么卖相，但味道可是棒棒的！猪脚酸度适中，炖得软而不烂，吃起来满满的胶原蛋白但却一点也不腻。吃完猪脚，再吃一口姜，爽脆可口，带着丝丝辣味，又不算太刺激。女生可以多吃点猪脚姜，美味又滋补呢。北香园煎饺韭菜饺子可是北香园的镇店之宝，这里面的讲究可多着呢！据说必须是前腿肉，而且还得肥三瘦七，一斤肉馅再配上七两韭菜。而这饺子最曼妙之处就在于，咬破外皮的瞬间，馅料的鲜香会随着热气瞬间迸发出来馅料超级饱满，而且饺子皮煎得相当好，外酥里嫩，肉汁丰富。高基牛杂来佛山，怎么能不。
