芹菜大家都不陌生，在我国有着悠久的种植历史和大范围的种植面积，是中国人常吃的蔬菜之一。而且芹菜富含各种对人体有益的营养元素，经过烹饪之后非常美味。
但是，近期西安市市场监督管理局组织开展了食品安全抽检，其中有2批芹菜都不合格，情况如下：
西安鲜生活农副产品有限公司未央区第一分公司的芹菜，毒死蜱检验值为0.07mg/kg，标准值为≤0.05mg/kg，经检验超标，不符合国家食品安全规定。
西安市航空基地桑桑农庄果蔬店的芹菜，毒死蜱检验值为0.2mg/kg，标准值为≤0.05mg/kg，经检验超标4倍，不符合国家食品安全规定。
毒死蜱大家可能比较陌生，它是一种具有触杀、胃毒和熏蒸作用的有机磷杀虫剂。在土壤中残留期较长，具有环境持久性，能通过饮水、食物甚至空气进入人体内。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的蔬菜，对人体健康有一定影响。
平日蔬菜是人们补充维生素的重要食材，其安全性直接影响到身体健康，所以在切菜之前一定要先进行浸泡和反复清洗，尽量避免农药残留。
对上述抽检中发现的不合格产品，西安市市场监督管理局已按《中华人民共和国食品安全法》的要求，对生产经营企业依法启动查处工作，同时已采取风险控制措施，查清产品流向，召回、下架不合格产品，分析原因并进行整改。
