为什么饭店厨师炒任何菜都是要么过水要么全部过油第一步？
我在南阳工作，想要学习厨师，河南有哪些好的培训学校？ 中州技校目前是最好的。我曾经在南阳学厨师，去过几所学校，只有这所学校还可以。长途汽车站往南加油站西50米铁路俱乐部新教学大楼
南阳的美食和酒店住宿
请问去**学厨师后悔怎么办，钱已经交了。。。。
为什么河南饮食走不出去？ （大家七嘴八舌下添加了不少内容）—走不出去就对了，作为一个家族里出过…
河南烩面是哪里流传过来的？ 关于河南烩面的发源，有一个传说是和唐太宗李世民相关，但这类传说太多了（比如最著名的“珍珠翡翠白玉汤”），最后都被证明是假的。目前已经很难考证，因为相关历史文献中并无记载，但我们从河南最著名的两个烩面发源地却能找到相关一些资料。一个是郑州，一个是方城。从郑州来讲，最著名的非合记、萧记莫属。其中，在萧记烩面的记载上，创始人萧洪河原是郑州国营长春饭店做伊府面的师傅，是从自己拿手的伊府面中找到了灵感，将味道鲜美、营养价值高的海参、鱿鱼加入羊肉烩面中，称之为三鲜烩面。而合记烩面则讲述了其传奇色彩。据说是合记老板在抗日战争时期开店，一天八路军来面馆吃面，恰逢日军飞机来轰炸，在躲避轰炸过后，面就凉了，老板灵机一动，将凉面投入沸滚的羊肉汤里面稍煮片刻，盛起，吃之令抗日将士大悦。老板始知，用羊肉汤来烩面，其境甚佳。于是，合记烩面就诞生了。因此河南烩面还有一个名称叫抗日面。从上面两个记载来看，烩面应该是近代的做法，特别是郑州作为一个新兴城市，在设立省会之前在全国基本是没有什么名气的。而下面方城烩面的来源则能从侧面证实一下烩面的由来。它也是讲述了日本人侵华期间，一饭店的俩年轻人被炸掉的房屋掩面，其中一个醒来后。
南阳市瑞丰粮油有限公司怎么样？
是这样的，那天厨师长说你走吧，你爱干不干，然后我就走了，他说不给我工资了我该怎么办
南阳特色饭店？ 1、红庙路西头的“东来顺”饭店的唐河凉粉，鱼香茄脯。2、红庙路与文化路交叉处的胡糊汤、水煎包。3、红庙路二十二中路口的羊肉汤，二十二中道里和长江路东头的牛肉汤。。
