手抓饼不用平底锅可以煎吗？就家里的那种炒菜的圆底锅行吗？ 可以，你火关小点，不然容易糊
怎么才能不煎糊？ 首先，注意的是，煎鸡蛋一定要热锅凉油，所以，先把锅烧热。注意火候，小火，恒温。再放油 油只要把锅底煎蛋的部位都涂上就行（看锅大小），不用太多。如果是色拉油，玉米。
平底炒锅和圆底炒锅什么不一样？ 都是做饭的家伙没什么不一样只是中餐适合用圆底锅西餐更习惯于用平底锅
平底锅和圆底锅优缺点？ 最近想换个炒锅，自己用过的也不少，宜家的不粘炒锅（不粘是不粘，但第一小，第二不能大火炒，好多菜都炒…
硬质氧化炒锅如何不糊锅 锅买回来刷干净，火上多烧一会，第一次要多放油。炒锅是中国一种烹饪工具，为锅的一种，特征是顶部知开口大，圆底，故炒锅设计成有手柄以方便抛炒。由于食物在烹饪过程中会粘锅，有一些炒锅添加了特氟龙涂层或陶瓷涂层等使得食物不会粘锅。炒锅主道要用作煎或炒食物，但也可以用作蒸、炖、炸等其他不同的烹饪方法。炒锅是中国及东南亚的主要煮食工具。扩展资料新买来的炒锅专，需要用硬一些的刷子刷；锅壁有微细气孔和吸水性，锅内可装满清水放置3～5分钟，然后洗净擦干待用。但要注意，浸泡时间不宜过长。炒锅放在炉火上烧东西前，还应将锅外表的水擦干。新买来的炒锅第一次使用时，最好用来熬粥，或者用它煮一煮浓淘米水，以堵塞沙锅的微细孔隙，防止渗水。参考资料来源：-炒锅
十大品牌炒锅哪个好 铁锅10大品2113牌如下：1、zwilling双立人炒锅(十大炒锅品5261牌，zwilling双立人)2、Pearl Life珍珠生4102活炒1653锅(十大炒锅品牌，Pearl Life珍珠生活)3、Fissler菲仕乐炒锅(十大炒锅品牌，Fissler菲仕乐)4、苏泊尔炒锅(十大炒锅品牌，苏泊尔)5、爱仕达炒锅(十大炒锅品牌，爱仕达)6、美的炒锅(十大炒锅品牌，美的制冷集团)7、乐扣乐扣炒锅(十大炒锅品牌，乐扣乐扣)8、MEYER/美亚炒锅(十大炒锅品牌，MEYER/美亚)9、炊大皇炒锅(十大炒锅品牌，炊大皇)10、美厨炒锅(十大炒锅品牌，美厨)
为什么有的不粘锅用不了电磁炉 可能的原因是有的不粘锅的制作材料不是铁质的，而是铝合金或者别的非铁质材料的。因为电磁炉只对铁质的锅底起作用。比如我家的高压锅，除底部是铁质材料外，锅身和锅盖就都。
德国康巴赫不粘锅的平底炒锅和圆底炒锅有什么区别？ 德国康巴赫的平底锅和圆底锅本质区别是底部锅型结构不一样，而锅体内容积的容量是一样的，是根据南、北方人群使用习惯和爱好设计的。
大家烧菜都是用什么锅？平底还是圆底的 平底锅更适合煎炸食物，还有不需要进行频繁翻炒的菜；圆底炒菜锅炒菜的时候火力更集中，适合翻炒食物，而且还适合炖菜、焖菜。电磁炉当然只能用平底的锅；煤气炉的话，圆底，平底都可以。圆底锅比平底锅省油，容量大，而且可以翻勺。中国菜必须用圆底锅，所说的“锅气”，就是菜肴蒸发出去的那些味道可以比较好地保持在锅内，平底锅太浅办不到。至于哪一个受热更均匀，各有各的说法，很多人认为是圆底锅，但是现在很多平底锅科技含量很高，受热均匀是卖高价最起码的条件。
不粘锅是分为煎锅和炒锅吗，这两种用什么区别呢 主要是从深度上区别，煎锅的深度一般在3-5㎝之间，炒锅的深度一般在9㎝以上。从锅形上区别，煎锅是平底的，炒锅则分为平底和圆底。不得不说的是，不粘锅是涂层锅的代名词，即使很小心的使用，即使是几百块的名牌锅，涂层照样很容易脱落，一旦脱落后，锅会非常容易粘锅，有的锅常出现脱层的情况，导致寿命短，所以不推荐购买。建议选择带龟背纹的正宗的铸铁锅，才是上选。
