牛奶芙蓉蛋羹
用纯牛奶加糖来蒸芙蓉蛋 有营养吗
刚挤的鲜牛奶，蒸了过后怎么变成这样了？凝固了，像芙蓉蛋一样。哪位高手能解释下呀？下面上图。 其他的蒸出来不会吗？我觉得是因为蛋白质在高温下变性了吧~
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怎样蒸芙蓉蛋——百合蒸蛋 怎样蒸芙蓉蛋—百合蒸蛋，芙蓉蛋嫩嫩滑滑很受人们的喜爱，我们家老公喜欢吃，尤其是老妈蒸的芙蓉蛋。以前也试过很多次，不过都有一点蜂窝，卖相都不好，为了蒸出既好看又。
芙蓉蛋要怎么蒸，我蒸出来有蜂窝眼？ “芙蓉蛋”相信很多朋友都没有听说过，因为“芙蓉蛋”还有另外一个名称叫做水蒸蛋，相信很多朋友都吃过。因为在日常生活中是很常见的一道美食，营养价值高，富含丰富的蛋白质，非常适合老人小孩食用。下面我就把我的制作方法分享给大家，蒸出来的“芙蓉蛋”香滑软嫩不起孔。开始制作吧！在制作美味的“芙蓉蛋”之前，首先我们嘚先准备一个干净的小碗，这时往碗中打入两个鸡蛋，接着加入适量的食用盐进行调味，然后用筷子搅拌均匀制作成鸡蛋液。接着往碗里加入100至150克左右的温水再次搅拌均匀（想要让鸡蛋嫩滑不起孔，加水是关键，加水之后一定要搅拌均匀）。搅拌好之后，找来一个网漏，将鸡蛋液过滤进另一个碗中，然后再盖上一层保鲜膜备用。接着准备一口干净的锅，往锅中倒入一小碗清水（这里也可以改用开水，那样来的快一点）大火烧开，等水煮沸之后把鸡蛋液放入锅中隔水蒸十分钟左右。十分钟过去之后关上火，不要揭开锅盖，就让鸡蛋羹在锅里闷上两至三分钟左右。最后时间到了，把鸡蛋羹取出放在桌子上，这时把保鲜膜揭掉，然后往碗里加入一点点酱油和香油，最后撒上一小把葱花即可完成。简单美味的“芙蓉蛋”就制作完成了，是不是觉得非常简单？方便呢？温馨提示：加水是最。
蛋羹（又名：蒸蛋 芙蓉蛋）怎么做？ 蒸鸡蛋羹（以一人份计算）新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，以冲。
