莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“清炒梅豆”的做法。现在随着全球气候变暖，越来越多的地区都在承受着因气候变暖而导致的环境问题，首先最敏感的感应还是人体，大家都觉得现在的天气越来越热，北方现在很少下雨，而南方每年都会出现程度不同的洪涝灾害，让人苦不堪言。最近这几天，全国迎来三伏天，南北气候形成了南方多雨、北方酷热的冰火两重天态势。面对三伏天的酷暑，我们如何调整自己的一日三餐，让身体在酷暑中持续保持良好的健康状态呢？说起来方法很多，但万变不离其宗，说到吃，我还是觉得吃一些应季的蔬菜最好。今天这道清炒梅豆就是一道不错的选择，最适合酷暑季节吃。
今天清晨，我们这里又是淅淅沥沥下起了雨。最近这两天，天气预报说我们这里会有雨，可能也是受今年天空中飘移气流影响，下起了绵绵细雨。气温虽然降低不少。但毕竟是三伏天，身上还是能隐隐感觉到一种燠热存在。大清早一起来，我便提着菜篮子上菜市场买菜，主要就是想买一些应季的夏季蔬菜。转了一圈下来，看到的蔬菜大多数是“老面孔”，只有一样蔬菜似乎刚刚上市，是个“新面孔”，它便是梅豆。上前询问价格，感觉不算贵，三元钱一斤，还是挺划算的一道新菜。便花了六元钱买了两斤回来。梅豆的做法有很多种，这几天是三伏天，不宜吃油腻的美食，就简单用它做一道下饭菜吧！梅豆个头很大，又薄又宽，清炒梅豆最适合不过了。用它下饭一定好吃。
这道清炒梅豆做法简单，只需要几步就可以做成。自从入伏后，天气炎热，让我们全家人食欲不振，不想吃荤菜，就做了道清炒梅豆，好吃营养高，越吃越开胃，是难得的下饭菜。梅豆有清热祛湿的作用，梅豆中能够给人提供易于消化吸收的优质蛋白质，还有维生素和微量元素。尤其是钙元素，比牛奶的钙含量还要高。现在梅豆正是大量上市的季节，口感清脆甘甜，物美价廉，深受大众的喜爱，对于促进孩子的生长发育是很有好处的。入伏吃这菜，吃一斤相当于15个鸡蛋，8倍牛奶，识货的人抢着买。这菜全身都是宝，3元一斤，虽是素菜却比吃肉还香，正当季别错过。现在我把这道“清炒梅豆”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。
【清炒梅豆】
食材：梅豆适量、青椒1根、小葱2根、干辣椒4根、蒜3粒、少许盐、2勺生抽。
做法：
1、需要的食材准备好。
2、新鲜的梅豆，清洗干净，摘去两边的筋和两头，用手撕成小片。
3、青椒清洗后去掉辣椒籽切成块，小葱洗净切成葱段，蒜粒切末，干辣椒切小段待用。
4、炒锅烧热，加入适量油，放入蒜末，辣椒段中小火炒出香味。
5、放入梅豆片翻炒变色，加入少许盐，2勺生抽调味。
6、翻炒均匀后加少许的水，这样梅豆熟得比较快，最后加入葱段。
7、继续翻炒半分钟，即可出锅，清脆可口，好吃又好做。
8、这道清炒梅豆，口感鲜嫩，入味鲜美，关键很下饭，遇到这菜一定别错过，一定要炒来给家人吃哦。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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