原标题：听说它是辅食界中超高营养密度的家伙？
为什么YanJun总说要给宝宝营养密度高的辅食？什么是营养密度？我们来复习一下。给宝宝添加辅食.绝大多数妈妈都忽略这个问题
营养密度
营养密度以营养成分与热量的比值来表示，即在相同的热量下，食物所含有的各种营养素的种类与含量的多少。
毫无疑问，高糖高脂的食品营养密度最低，营养最少，热量却很多。
而液态食物的营养密度很难与固态食物相比较的。
对于宝宝来说，高营养密度的食物不仅满足了对生长发育的需求，还节约宝宝摄食时间，让TA有时间尽情去探索世界。
丰富的膳食搭配是营养均衡的保证，今天给大家带了的【三文鱼小方】就含有多种蔬菜+碳水+蛋白质，营养密度upupup。
重点是，如果不想用三文鱼，大家可以根据宝宝的喜好替换相应的食材，例如鳕鱼、牛肉、羊肉或者鸡肉等。
因此，小方是YanJun最喜欢推荐给妈妈的食品。其实它就是plus版的蒸蛋~~哈哈哈，但口感更加丰富多彩。
# 食谱营养 #
三文鱼营养丰富，富含Omega-3s（DHA）和优质动物蛋白，属于低汞风险的鱼类。
山药含有较丰富的碳水化合物和蛋白质，能为宝宝提供能量。
赶紧跟着YanJun做起来吧~
三文鱼小方
参考月龄
8个月以上
对文中食材不过敏的宝宝
食 材
三文鱼 50g / 山药 50g
青菜 10g / 胡萝卜 20g
鸡蛋 2个 / 面粉 10g
柠檬 几滴
食材的份量只代表制作量，不代表宝宝添加量。
- step 1 -
胡萝卜去皮后，先切片再切丝，然后剁成粒状。
放入沸水中焯水。
- step 2 -
同样，青菜洗净后放入沸水中焯水，然后剁碎备用。
- step 3 -
三文鱼洗净后，切成小块备用。
- step 4 -
山药去皮洗净后，切成小片。
（ 建议带上手套操作，以免山药的粘液刺激皮肤发痒~）
- step 5 -
将三文鱼、鸡蛋、山药和柠檬汁倒入搅拌机内
- step 6 -
打成细腻的糊状
- step 7 -
将三文鱼糊倒入碗中，加入焯水后的胡萝卜、青菜和面粉，搅拌均匀。
- step 8 -
模具中铺上油纸，四周刷一层油。倒入搅拌好的鱼糊，稍微震一震。
- step 9 -
盖上一张锡纸，冷水上锅。（ 可不放锡纸，用个小盘子盖住也行，防止锅盖滴水）
- step 10 -
水开后，大火蒸20分钟。
出锅...稍微放凉后切成小块
开动~
TIPS
1.山药黏液中含有一些蛋白会刺激皮肤导致发痒，因此建议操作时一定要戴上手套哦。
2.有些妈妈反馈三文鱼有点腥味怎么处理，可以洗净后挤点柠檬汁腌制一下。或者和食谱中一样，制作时候加入柠檬汁去腥，增加柠檬的清香。
3.制作小方的秘诀就是鸡蛋量要多一些，搭配的食材不能太多，不然不容易成形哈。
