金秋十月，是板栗大量上市的时候，走在大街上随处都能闻到浓郁的栗子香。据说自古板栗就是十分珍贵的果品，它可以炒着吃，也可以取出果肉以后成板栗饼或者板栗粥供人类食用。它的营养价值与保健功效都特别出色，对维持人体健康，提高人体素质都有明显好止血是人们吃板栗的重要作用之一，板栗不但能食用还能入药，它具有很强的止血作用，能缩短人体凝血时间，特别是人们出现吐血或者便血等出血类疾病时，多吃一些板栗就能尽快止力在，让病情很快好转。
栗子中含有的丰富维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常作用，可以预防和治疗骨质疏松，改善腰膝酸软、筋骨疼痛、乏力等，是老年人的理想果品
健康搭配：板栗焖排骨
材料：肋排骨1斤，生板栗适量，粗盐适量，生抽适量
做法：
1、排骨洗净，斩成一指长一块；板栗剥壳后，在开水中稍烫几分钟，这样容易很便可以剥去内层膜衣。
2、油锅烧热，先倒入排骨，不停翻炒五分钟左右，至表面略焦。
3、在锅中加入大碗清水，水量以浸过排骨表面为宜，烧滚后，改为中小火，加盖焖煮约二十分钟。
4、当锅内的汤汁约剩下一半的时候，加入板栗，以及适量粗盐，搅拌均匀后，继续焖煮。
5、待锅中板栗排骨汤汁即将收干时，加适量生抽上色，即可出锅。
