9月吃它正当季，被誉为“千果之王”，蛋白质是苹果的21倍 每个季节都会有一些当季的水果和蔬菜，到了八九月份，山楂和杨桃变得受欢迎。 而在即将到来的十月份，则是吃栗子的好时节。它的营养成分是极高的，有着“千果之王”的称号。在我国和桃子、杏、李子和枣共同称为五果，在国外更是被称为健康食品，受到很多人的欢迎。
它的里面有我们身体需要的很多种营养元素，比如淀粉、蛋白质、脂肪和维生素的含量都非常丰富，蛋白质是苹果的21倍，也是这个季节最常吃的食物。
栗子的吃法有很多种，炒熟了之后可以直接吃，也可以和糖放在一起炒制。但是大部分人不知道，它们是可以入菜的。下面说的菜品，就是将它和肉放在一起，不仅味道好，还可以中和肉的油腻，好吃又很有营养。这款栗子烧肉，一改之前重油重盐的情况，是宝宝都可以吃的菜品。
【菜名】：栗子烧肉
【需要食材】：夹层五花肉200克、猪前排瘦肉300克、板栗200克、大蒜1头、油适量、盐少许、料酒、老抽、陈醋、生抽、白砂糖
【制作步骤】：
1、将准备好的板栗切开，拿出刀从中间三分之一处剁开。锅中放水，烧开之后把栗子放进去煮制五分钟。时间一到捞出过凉水，然后立刻将外壳剥去。大蒜剥去外皮，整颗放到盘子里面备用。其他的调料也都备好放在一旁，取用会很方便。
2、将两种肉都切成比较匀称的块状，为了可以更加入味，我切的稍小了一些，大家自己掌握。锅中放水，将肉放进去烫几分钟。待它们变色了之后用温水冲洗掉上面的浮沫。
3、锅中放些油烧热，因为五花肉里面有很多的油，所以这个时候要少放一些。将烫好的肉块放进去煎制。
4、转中火将肉里面的油煎出来，待它们卷曲并且开始出焦香味道的时候，把剥好的蒜瓣放进去炒出味道。
5、倒入剩下的瘦肉继续炒制，加入料酒和老抽翻炒上色。
6、加入足量的清水，烧开之后继续煮三分钟。将盖子盖上，转中火焖煮十分钟。
7、揭开盖子放些盐在里面，加入板栗和少量的醋继续焖煮。
8、待里面的汤快要烧干了，看下板栗是否完全熟了。最后加些生抽和白糖，拌匀之后就可以放到盘子里面了，香而不腻，连宝宝都可以吃。
【烹饪小贴士】：
1、因为这道菜品中我准备了两种肉，所以最后烧出来既保留了肉的鲜美，吃起来也不会很腻。加入了蒜和陈醋来提味，营养更容易被吸收。购买的肉一定要是新鲜的，否则会影响最后的口感。
2、天气变凉之后可以多吃一些肉类，补充我们身体所需的营养，还能抵御住寒冷。可以准备一些香辛料放在里面，去除肉本身的腥味，吃起来口感会更好。
【文案编辑】：目海食惜博#蛋白质#苹果#板栗收藏
【菜名】：栗子烧肉
【需要食材】：夹层五花肉200克、猪前排瘦肉300克、板栗200克、大蒜1头、油适量、盐少许、料酒、老抽、陈醋、生抽、白砂糖
【制作步骤】：
1、将准备好的板栗切开，拿出刀从中间三分之一处剁开。锅中放水，烧开之后把栗子放进去煮制五分钟。时间一到捞出过凉水，然后立刻将外壳剥去。大蒜剥去外皮，整颗放到盘子里面备用。其他的调料也都备好放在一旁，取用会很方便。
2、将两种肉都切成比较匀称的块状，为了可以更加入味，我切的稍小了一些，大家自己掌握。锅中放水，将肉放进去烫几分钟。待它们变色了之后用温水冲洗掉上面的浮沫。
3、锅中放些油烧热，因为五花肉里面有很多的油，所以这个时候要少放一些。将烫好的肉块放进去煎制。
4、转中火将肉里面的油煎出来，待它们卷曲并且开始出焦香味道的时候，把剥好的蒜瓣放进去炒出味道。
5、倒入剩下的瘦肉继续炒制，加入料酒和老抽翻炒上色。
6、加入足量的清水，烧开之后继续煮三分钟。将盖子盖上，转中火焖煮十分钟。
7、揭开盖子放些盐在里面，加入板栗和少量的醋继续焖煮。
8、待里面的汤快要烧干了，看下板栗是否完全熟了。最后加些生抽和白糖，拌匀之后就可以放到盘子里面了，香而不腻，连宝宝都可以吃。
【烹饪小贴士】：
1、因为这道菜品中我准备了两种肉，所以最后烧出来既保留了肉的鲜美，吃起来也不会很腻。加入了蒜和陈醋来提味，营养更容易被吸收。购买的肉一定要是新鲜的，否则会影响最后的口感。
2、天气变凉之后可以多吃一些肉类，补充我们身体所需的营养，还能抵御住寒冷。可以准备一些香辛料放在里面，去除肉本身的腥味，吃起来口感会更好。
【文案编辑】：目海食惜博
