现在这个社会许多人都会戴个眼镜，因为科技的发达，让许多人沉迷于手机，我家孩子就是，特别爱玩手机，近视的无法想象，这可让我担心死了，但是最近我闺蜜给我推荐个菜品，对眼睛十分的好。“它”对眼睛特别好，吃1次，抵得上吃2斤枸杞，1斤5元超好吃。“它”是什么呢？它就是猪肝。猪肝的营养价值很高，它含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C等营养价值，具有保护眼睛、维持视力的作用！那么这样一道美味的猪肝该怎么做呢？下面就和小编一起来学习下它的做法吧！
小炒猪肝
By嗯哼6810
配料：
猪肝50克、葱，姜，蒜，辣椒根据自己口味放不计量
烹饪步骤：
1.准备好猪肝，洗净，切片
2.葱，姜，蒜，红辣椒，洗净，切片
3.锅里放油，热后放去一些干辣椒，稍炒一下
4.然后放入葱，姜，蒜，红辣椒，炒熟
5.再放入切好的猪肝，炒熟即可装盘
烹饪小贴士：
1、猪肝富含铁，食用猪肝可调节和改善造血系统的生理功能，适合贫血患者食用。2、猪肝因富含维生素A,能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳；还能维持肌肤健康，尤其是电脑前工作的人尤为适合食用。3、猪肝含多种有抗氧化活性的营养元素，如维生素C、维生素A和硒等，能增强人体的免疫力，有抗氧化、防衰老的作用。4、猪肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，深含有维生素B、维生素C等。参考文献：胡敏《营养师随身查》
猪肝是拌着吃好吃还是炒着吃呢？
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