河南省南阳市社旗县地处八百里伏牛山腹地南阳盆地东缘，曾是国家级扶贫开发重点县，2019年实观脱贫摘帽。该县郝寨镇以促进精准扶贫、稳定脱贫为指针，立足中药材种植传统特色产业，积极发展相关精深加工产业，2019年开始探索五黑灵芝鸡产业化养殖，目前已获成功，为帮扶当地农民尤其是南水北调库区移民增收致富开辟了新前景。
中国中药协会专家梁士坤（左二）与郝寨镇镇长朱义斌（右二）在五黑灵芝鸡实验中心查看五黑灵芝鸡生长情况
走进郝寨镇五黑灵芝鸡实验中心，在枝叶繁茂的林地之中，数千只健硕的五黑鸡啄食嬉戏。“这批五黑灵芝鸡的成功养殖和出栏上市，将带动马家移民村发展五黑灵芝鸡生态养殖业。”中国中药协会药用菌物专业委员会秘书长梁士坤介绍。
马家村为南水北调库区移民村。为进一步帮扶马家村村民致富，郝寨镇党委政府从2019年开始帮助该村调整产业结构，专门聘请梁士坤专家团队一起谋划产业规划并进行技术指导。根据该镇大棚栽培高产灵芝以及种植多种中草药的优势，利用退耕还林的林地，探索五黑灵芝生态鸡养殖，被列为产业化扶贫新举措。
选择五黑鸡进行生态养殖，在于其具有较高的营养价值。梁士坤介绍，五黑鸡起源于湖北神农架，具有黑毛、黑皮、黑肉、黑内脏“五黑”特征，其肉质富含黑色素、氨基酸和黑色胶体，有“中国黑宝”“鸡中珍品”等之称。
郝寨镇五黑灵芝鸡实验中心除了采取优选良种、林间散养方式之外，重点在于精研饲料配方，在自制饲料中配比添加了灵芝、香菇以及其他多种中草药。梁士坤说，随着畜牧养殖业的发展，饲料添加剂的应用广泛，这些添加剂包括抗生素、化学合成抗菌剂和激素等，导致药物残留，又通过食物链影响到人类健康。尽管商品饲料普遍应用让畜禽生长速率大为提高，但也带来了肉质差、缺少风味以及腹脂沉淀增多等问题。“专家团队利用自制饲料添加中草药，实现了抗生素、磺胺类化药和激素的替代，最终养殖成功不含抗生素的五黑灵芝生态鸡”。“乌黑灵芝鸡不仅具有极高的滋补、药用价值，让人吃得健康，而且吃得放心”。
据了解，随着五黑灵芝鸡的成功养殖，郝寨镇党委政府将通过政策、资金扶持，帮助马家移民村扩建灵芝大棚以及中草药种植，推动建立企业+合作社+农户等产业化合作模式，加速五黑灵芝鸡产业发展。（图/文 任远）
