王小军在店内做蛋糕。黎城县新闻中心供图
中新网太原9月25日电 题：山西黎城青年“烘焙”甜蜜人生：用一技之长让全家脱贫增收
作者 王建敏冯敏 刘小红
在山西长治黎城县一处较偏僻的位置，一间名为“简单点蛋糕店”的小店里人来客往，店面虽小，老板王小军却忙得不亦乐乎。自去年开店以来，贫困户王小军依靠自己的“烘焙”手艺让全家曾经困苦的日子渐渐红火起来。
据了解，王小军家曾极度贫困，其父王苏红患先天性夜盲症，又加上后天的白内障，无法参加劳动；其母范俊巧因骨折导致行动不便。2015年，王小军家被识别为因病致贫贫困户。
2019年7月，黎城县委党校讲师、黎侯镇新庄村第一书记叶建新再次走访王小军家时，正巧碰上外出打工归来的王小军，这个“90后”小伙子蹲在自家简陋的房屋前满面愁容。原来，因为贫困，王小军多年的恋情快要化为乌有，此时的他快要失去对生活的期望。
王小军让乡亲和帮扶干部品尝自己做的蛋糕，让大家和他们共同分享走出困境的喜悦。黎城县新闻中心供图
叶建新在和王小军交谈中得知他一直在安徽、太原等地的蛋糕店打工，有做蛋糕的手艺，于是就建议王小军开个蛋糕店。由于没有租店面、买设备的资金，王小军知难而退。
对此，叶建新通过贫困户“扶贫贷款、政府贴息”政策，联系相关部门贷款5万元，帮助王小军解决了资金问题。为了找到合适的店面，叶建新和王小军满街跑，最后选择了黎城县机关幼儿园附近的一个店面，店面小又有点偏僻，但价格便宜，这对刚刚步入创业阶段的王小军来说十分合适。
2019年10月，“简单点蛋糕店”开始营业，从一个打工仔变身蛋糕店老板，30岁的王小军十分高兴。为了让顾客喜欢吃自己做的蛋糕，王小军精挑细选各种食材，利用以前打工时积累的经验从多家供货商中筛选出高乳脂奶油、优质低筋粉、鸡蛋等，在20平米的店铺里，用心经营着能改变他命运的事业。
王小军的女友冯勇芳也曾在蛋糕店打工多年，如今“自家”开起了蛋糕店，她也回家当起了“老板娘”。为了增加订单，王小军和女友通过网上商城和微信扩大蛋糕销售量。渐渐地，王小军的蛋糕店顾客越来越多。
王小军的父亲王苏红通过“健康快车光明行动”摘除了白内障，恢复了一定的视力，现如今在附近的工地打工，每天有120元的收入，缓解了家里的经济状况。
2020年9月21日，是黎城县新庄村一年一度的“孝老爱亲节”。那天，王小军和女友冯勇芳忙完手头的活计，提着刚出炉的蛋糕匆匆忙忙赶往家里，他们要在开饭前，把蛋糕分发给村里的乡亲和帮扶干部，让大家和他们共同分享走出困境的喜悦。
25日，谈及近一年来的变化，王小军的开心溢于言表。他说：“近一年的经营，我们投入的资金虽然没有完全回笼，但我们的订单在一天天增多，我觉得我家以后的日子会像蛋糕一样越来越甜。”(完)
