我的拿手菜五年级作文 “妈妈，八角放在哪？厨房里传来了我的声音。“在左边的柜子里的第二层。妈妈回答。“哦！我知道了。我正在炮制我的拿手菜—红烧牛肉。我先把姜切片，蒜拍扁，葱切段，花椒。
家里的亲戚来了，你会做哪些拿手菜？ 感谢邀请，现在我来分享几道待客的小菜。白切鸡。三黄鸡一只，小葱，姜片，生抽，花生油，冰水。起锅煮水，放入姜片。水开放入鸡，5分钟左右提一次水翻面煮，煮熟后捞起放到备好的冰水中泡5分钟，这样使鸡肉皮脆肉嫩。再次回锅煮热即可捞起。剁块，撒上葱花，淋上生抽，浇上热油即可上桌。黄焖肉。猪肉4斤切成小方块，姜片，八角，桂皮，干辣椒，花椒，陈皮。起锅下油放入红糖炒出糖色，放入以上香料爆香，放入猪肉翻炒。炒至出油，放入过面水，料酒，红腐乳，酱油，蚝油。小火焖至汤汁粘稠，起锅装盘。腊肉烧茄子。茄子，腊肉，葱，姜丝，蒜米，豆瓣酱，鸡粉。腊肉切片，茄子切块。起锅热油，放入茄子炒软捞起。再放入腊肉爆香，加豆瓣酱炒出红油，下茄子，姜丝，蒜米，少许清水。焗5分钟放酱油，鸡粉，葱段。大火收汁，起锅装盘。注意，腊肉和酱油已经有咸味，所以不用放盐！感谢阅读！
你的拿手菜是什么？ 本来是西红柿鸡蛋面，然而受疫情所迫，一不小心学会了做凉皮
