煮鸡蛋有弹性掰不开 怎么煮鸡蛋才能有弹性口感好

为什么有的鸡蛋感觉很陈，没有弹性，不好吃（图左）。有的就很好，有 生的、煮熟的柴鸡、洋鸡的鸡蛋放的时间长了（生的超过一个月，熟的超过二天或多次蒸煮）虽没变臭变坏都会出现口感差没味道很‘陈’有点弹性但味同嚼焟发粘现象。煮熟的鸡蛋白不是透明的有弹性的，比豆腐渣强不了多少。而且没有鸡蛋味，特难吃。为什么呢？个个都这样。 没听说过煮熟的蛋白是透明的买鸡蛋的时候轻轻的摇一摇如果有东西摇晃说明蛋是坏的，相反便是好的、而新鲜鸡蛋更好辨认了上面沾着鸡便便 一般刚新鲜出的鸡蛋别人是不会清洗上面的便便的、煮熟鸡蛋蛋黄里不碎，qq的 有弹性，不溶于水？，用手搓碎了有点渣渣的感觉，最近吃煮鸡蛋发现好多这样 我今天早上给宝宝吃蛋黄的时候也遇到这种情况，放温水里化不开，捞出来就很弹得这种，当时也是怀疑是假鸡蛋吧，没想到网上一查就看到这篇了，唉，现在中国的什么还能吃啊？为什么清水煮鸡蛋剥开后，蛋青有化肥的味道，而且弹性 清水煮鸡蛋剥开后，蛋青有化肥的味道，而且弹性，这样的鸡蛋如果是自己家养的鸡蛋，那应该是鸡蛋变质了，如果是买的鸡蛋那就是买到了假的鸡蛋，千万不要吃，一面中毒。鸡蛋煮熟以后蛋壳很难扒开，蛋白出现层絮状缺少弹性，是什么原因？ 从一家超市里面买回来的，一起煮熟有的就很好扒蛋壳，一扒一整个，蛋白也很有弹性很整，可是有的就很难扒蛋壳，蛋壳一敲碎成很多小片，一扒就粘蛋白下来，而且蛋白也是像。怎么煮鸡蛋才能有弹性口感好 我们煮鸡蛋的时候经常会煮烈或是煮老怎么解决这些问题煮出嫩滑口感好有弹性的鸡蛋呢？食材 鸡蛋 2个 选鸡蛋，选鸡蛋的时候我们要选一些陈一些的鸡蛋，这样熟的时候好剥。。为什么鸡蛋煮着吃没有弹性，粉粉的？ 假的吧？大哥，如果是正常的鸡蛋，它的蛋白熟了就不可能是粉的。有可能你煮鸡蛋之前就冰冻了的，鸡蛋温度低也会出现这种情况

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