枸杞是日常生活中应用比较广泛的一种养生食材，一般包括红枸杞和黑枸杞两种，两者同属茄科，营养价值同样十分丰富，相对于红枸杞来说，黑枸杞因其富含的花青素而更受人们欢迎。
黑枸杞是截止目前发现的花青素含量最高的一种食物，而花青素是在自然界里被广泛应用的水溶性天然色素，而花青素对人体的益处在临床研究中表明具有抗氧化功能，它的抗氧化性比VE高出50倍，比VC高20倍左，我们知道在女性的皮肤保养抗衰老中，抗氧化是非常的重要。而且花青素因为ph值稳定所以具有防辐射的作用，此外花青素可以改善睡眠，保护视力，修复肌肤的功效，可以说花青素作用是非常大的。所以富含花青素的黑枸杞多食用对身体可是有非常大的益处的。
那是不是所有的人都适合吃黑枸杞呢？
当然不是的，黑枸杞不是所有人都适合服用的，因为黑枸杞性温热，所以正在感冒发热，有炎症，拉肚子和上火的朋友最好别吃，可能会导致病情的加重。而且黑枸杞所含有的糖分较高，患有糖尿病的病人食用过量的话容易造成血糖的升高，这类人也最好少吃。另外，由于黑枸杞具有降压的作用，患有低血压的人也最好不要食用。
虽然黑枸杞是营养价值高，保健作用大，可以泡茶来当作一种日常饮品，但是食用也不宜过量的。成年人的每日黑枸杞摄入量应在10g左右，可以泡水，也可以干吃，以自己最舒适的使用量为佳。如果是泡水的话，用温水冲泡就好，因为水温过高会影响花青素功效。一般成熟摘下晒干的黑枸杞的话，在两个小时左右的时候都还是能看到花青素的释放的，所以泡至颜色变浅的时候就可以不用再泡了，并且泡完的黑枸杞也是可以食用的。
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