上汤娃娃菜
食材
娃娃菜1颗、咸蛋黄2个、皮蛋2个、火腿少许、枸杞少许、姜3片、蒜3瓣、油适量、盐少许、胡椒粉少许、蚝油1勺
步骤
1、准备现成的咸蛋黄碎，皮蛋，火腿切丁备用。
2. 娃娃菜洗净，对半切成8小块。
3. 姜蒜切片，泡几个枸杞。
4. 起锅烧油，下入姜蒜爆出香味。
5. 下入咸蛋黄，小火翻炒出沫。
6. 加入足量的清水煮开，加入一勺料酒。
7. 下入盐，蚝油，白胡椒粉调味。
8. 下入娃娃菜煮熟后捞出装盘。
9. 下入火腿，皮蛋丁，烧个20秒即可。
10. 连汤全部倒入，撒上泡好的枸杞
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