今天就是我们的传统节气''秋分''了，秋分也就意味着今天是昼夜平分的一天，也代表着平分秋季，从今天开始天气也会变得越来越凉爽，我们也要开始增添衣物，开始准备为冬天储备营养了。但伴随着天气凉爽还会有另外的一个问题，那就是感觉空气也变得越来越干燥了，这段时间除了增添衣物防止感冒以外，我们还应该多吃一些清脆爽口的食物，来预防秋燥引起的上火等问题。
所以今天给大家推荐的这道菜就是十分清新美味的''黄瓜炒黑木耳''，别看这道菜很简单，但是营养价值还是很高的，而且是一道家常菜非常适合我们在平时的时候烹制。黄瓜和黑木耳都是我们平时很常见的食材，而且这两种食材都有着很好的润肠通便的作用，同时黄瓜当中还含有大量的维生素和碳水化合物，可以起到一定的保湿补水的作用，尤其是在秋天的时候食用，可以很好的预防秋燥。
所以在''秋分''的时候也不要忘记这道菜，黄瓜清脆爽口吃不胖，黑木耳还能润肠通便，另外在菜里面还加入了可以瘦身解腻的小番茄，营养美味还能预防秋燥，味道超赞！
【菜名】：黄瓜炒黑木耳
【所需食材】：小黄瓜2根、小番茄4个、黑木耳适量、食盐少许、鸡精少许
【烹饪步骤】：
1. 首先准备好需要用到的番茄、黄瓜和黑木耳，黑木耳需要提前放在清水里面泡发好，番茄和黄瓜都是可以选择大一点的。
2. 然后把泡发之后的黑木耳洗干净之后撕成小朵备用，黄瓜切成薄片，小番茄直接在顶部横竖各切一刀，分成四小块就可以了。
3. 然后起锅在锅中放油烧热，油热之后加入蒜瓣炒出香味。
4. 然后把切好的黄瓜片、番茄和黑木耳直接一起放在锅中，直接使用大火翻炒。
5. 等锅中的食材翻炒均匀到差不多熟透之后在锅中加入适量的食盐调味。
6. 然后在锅中加入适量的鸡精翻炒均匀之后就可以出锅了。
7. 做好之后就可以装备了，清新的黄瓜、酸甜的小番茄搭配营养的黑木耳清新爽口又减肥。
【烹饪技巧】：
1. 小黄瓜的味道会更清新味道也会更浓一点，我们在做菜的时候也就可以换成普通的大黄瓜，小番茄同样可以换成普通的西红柿就可以了。
2. 黑木耳记得在使用之前提前放在清水里面浸泡好，然后泡发好之后直接洗干净撕成小朵就可以了。
3. 这道菜做的时候比较简单，也不用添加太多的调味料，保持食材本身的味道就可以了，这样吃的时候也可以感觉更清新一些。
4. 黑木耳浸泡的时间要适中，浸泡太长时间的黑木耳食用的时候也是会对身体产生不好的影响的，浸泡不充分的木耳则是不可以食用的。
