什么水果含锌最多？如果从吃水果的角度来补充锌，一般是不建议的，因为水果的含锌量有限，而且也不是特别容易吸收。应该知道的是高蛋白食物普遍含锌量较高，尤其是海产品是锌的良好来源，肉、蛋、奶含量次之，但也比水果含锌高。很多人或许对缺锌的认识都来自于孩子，自家的孩子不愿吃饭了，爱“抠墙皮”吃了，曾几何时，有的医疗机构“测试锌”挺热门的，其实我们普及一下“锌”的知识也很有必要。先把水果含锌的状况介绍一下，再谈一下锌在人体的作用，这里要明白一个“理儿”，水果含锌，不是您都能吸收得了的，如果真想补锌，还是从其它食物入手会更好一些。什么水果含锌最多？1、我们经常吃的干果、水果每100克含有锌的量。（毫克/100克）我们经常吃的水果，含锌量都不高，最高的是山核桃，取仁特别费劲，吃到嘴里不易，靠它补锌还是有点困难的。山核桃（熟）12.59、松子（生）9.02、桑葚干6.15、葵花子（炒）5.91、杏仁4.3、香梨2.12、腰果1.6、椰子0.92、杏仁0.9、酸枣0.68、柠檬0.65、猕猴桃0.57、樱桃0.23、苹果0.19、香蕉0.18、葡萄干0.18、草莓0.14、橙子0.14、西瓜0.1。2、水果补锌吃法水果一般都属于寒性，脾胃虚寒者不宜多食水果，可以采用一些调制的方法，食用。
什么水果含钾高，食物在烹饪过程中会损失大量营养，而水果的营养则保存得很好，缺钾的人可以多吃些富含钾的水果。另外平时多食用含钾量较多的水果，能消除腿部浮肿和下半身。
如何做水果生意？ 水果生意的“水很深”？卖水果的人都有同感遇到这4种情况的应对方法赶快get起来！零售老板内参整理编辑一、两种生意模式，看看哪个适合你说到水果生意，有中介转手形式，档口销售形式。中介转手形式，就是从果农或一级代理商，取果品之后，卖给下一级代理商或档口，从中攒取差价利润。档口销售，就是从代理商取货，档口卖给消费者，攒取差价利润。中介转手形式，需要打听或联系好代理商要货情况，以及运费、差价等。通过出货量多，而攒取利润。这点，利润高，但风险较大。做得好，来钱易，做不好，易亏本。档口销售形式，则要选择好地段，根据销售量，估算每天的进货量。这生意，风险低，利润稳定，风险较小。还有，根据节日销量，适当进货量多些。这形式，攒大钱机会少些，而相比某些打工行业，收入都较稳定。二、水果保质期短，做到零库存不容易中华民族的传统美德是勤俭节约，看着好好的东西放坏了，就心疼，舍不得扔。可是直到做了水果生意，心疼的可多着呢—碰上几天生意不好，水果不耐放，每天都有坏的，每天都会倒掉很多。看着好好的水果被浪费，心里真不是滋味。水果跟一般的商品不一样，保质期很短，只有几天的时间。库存周转率非常高，几天就要一换，否者损耗大。
含铁量高的蔬菜和水果有哪些？ 含铁的蔬菜2113和水果：1、含铁高的食物中5261有猪肝、猪血、瘦肉、木耳、4102红枣、菠1653菜等。动物性食物中含铁量最高的是猪肝，其次为鱼、瘦猪肉、牛肉、羊肉等。在植物性食物中，以大豆的含量为最高。2、含铁高的水果有樱桃、葡萄、桃子等。肉类和素类食物一起进食是可以相互促进铁的吸收的，特别是含维生素C的果类和蔬菜可以提高铁质吸收。鸭血汤、蛋黄、瘦肉、豆类、菠菜、苋菜、番茄、红枣等食物含铁量都较高，可经常吃，对于中度以上贫血，口服铁剂治疗也是十分必要的。3、新鲜蔬菜的含铁量较高的依次是菲菜、荠菜、芹菜等，由于食物中的铁质不易吸收，故需同时服用维生素E。4、果类中桃子、香蕉、核桃、红枣含铁量也较多。其它食物中黑木耳含铁量也相当高，海带、紫菜、香菇等也不小。人乳与牛乳中含铁量都很低。拓展资料铁的作用：1、成人体内约有4—5克铁，其中72%以血红蛋白、3%以肌红蛋白、0.2%以其它化合物形式存在，其余为储备铁。储备铁约占25%，主要以铁蛋白的形式储存在肝、脾和骨髓中。成人摄取量是10—15mg。妊娠期妇女需要30mg。2、1个月内，女性所流失的铁大约为男性的两倍，吸收铁时需要铜、钴、锰、维生素C。3、需要人群：妇女特别是。
水果打成汁会破坏营养吗？ 许多人以为喝果汁等于吃水果，习惯以果汁取代新鲜水果，不过，台湾“癌症基金会”营养师郑欣宜表示，喝果汁不但无法完全摄取到天然水果的营养素与膳食纤维，若每天都以果汁取代水果，不但容易使血糖升高，还可能会因为摄取过多热量，造成体重暴增。新鲜水果打成果汁 维生素C、膳食纤维恐跑光光许多水果中都含有丰富的水溶性维生素C，但维生素C容易流失，不管是受热或是长时间暴露于空气中，都会遭到破坏，尤其果汁分子变小与空气接触面积大，榨好的新鲜果汁若没有马上喝掉，与空气接触的时间越长，越容易被氧化，营养素流失的量越多。营养师郑欣宜指出，尤其滤掉渣的果汁，营养价值又大大扣分，因为大部分的膳食纤维都在被滤掉的渣中，剩下来的只剩有糖分，若天天喝一杯滤渣果汁，喝 进肚的就只有热量。以一杯500c.c.现榨柳橙汁为例，要榨出500c.c的柳橙汁约需要5～6颗橙子，相当于5～6份水果，若每颗橙子的热量以45卡 计算，喝一杯500c.c的橙子汁，就多摄取了270卡的热量，相当于多吃了一碗饭。市售果汁小心添加物 长期饮用恐增负担除此之外，市面上贩售的果汁种类繁多，大致上可分为百分之百果汁、浓缩还原汁、果汁饮料等。这些果汁通常在加工的过程中，常会添加酸味剂、。
马口铁是什么 【马口铁-前言】马口铁，锡（Sn）和铁（Fe）的合金，其中Sn是镀层，马口铁又叫镀锡铁（注意区分：白铁，Zn、Fe，其中Zn做镀层，是镀锌铁的俗称）马口铁是电镀锡。
冷冻蔬菜会造成蔬菜损失大量营养吗？冷冻蔬菜会对蔬菜有哪些影响？ 专家教你如何冷冻蔬菜：储存时间：一般蔬菜一直放在零下十七度以下温度保存，一般蔬菜的质保期都在11到17个月的时间之间，最好在一年之内吃掉，不然长时间冷冻可能导致蔬菜纤维分化，形成结晶和冻伤，不过可以正常使用。盘装冷冻的蔬菜这种方法要把蔬菜放到烤盘中或者推盘种冷冻，并在包装前先冷冻成固体，一般适合绿豆，玉米和豌豆之类的小蔬菜。要说到对蔬菜的影响肯定是有一定的影响的，一般蔬菜都是新鲜食用最合适，冷藏后的蔬菜不管从蔬菜的品质以及蔬菜纤维都有一定的损失，导致蔬菜的新鲜度不够。如果长时间冷冻的话，可能导致蔬菜变质影响食用口感。
我国果蔬农产品采后损失为什么高达25％~30％？ 果蔬农产品采摘后的损失，是25%，还是30%，这个数字我们不用去核对，也别说这个数字的多和少，但是，这个问题一定是存在的！其原因，就是果蔬农产品在采摘之后，没有立即进入到冷藏库里，而将含水量丰富的果蔬农产品直接装在了不是带有冷藏设施的普通运输车内，这样，从果蔬农产品采摘，到简单的包装，再到装入普通运输车内的时候，已经在炎热的太阳光下，耽误了几个小时，再加上果蔬农产品的层层叠叠的挤压，车辆底下几层的果蔬农产品可能因为温度升高，而又没有气流的进入，就已经开始变质变坏，这个时候，损失已经开始了！虽然现在实行了鲜活农产品绿色通道，但是不是冷藏车运输的蔬菜，再经过十个二十个小时高温下的颠簸，到了目地地后，弄不好，可能都会有50%的损失，甚至可能会损失的更多的！如果果蔬农产品在采摘之后，立刻进入到果蔬农产品的冷藏加工车间，这样就会立即降低果蔬农产品的温度，再通过挑选包装后，果蔬农产品就会在恒温的冷藏库里存放相当的时间了，然后装入有冷藏设施的冷藏车里运往外地的话，时间即使是长一点，也不会影响果蔬农产品的质量，也不会变质变坏，也就不会有那么多的损失了！原因就是，果蔬农产品的生气基地没有冷藏加工厂，从大地里采摘。
