原标题：美食推荐：凉拌肘子，酸黄瓜炒肉片，小鸡炖土豆，尖椒牛肉块
凉拌肘子资料：猪肘、生抽、大蒜、葱、花椒油、味精、盐、白糖、醋、辣椒油、香菜做法1.肘子清洗洁净2.锅中参加沒过肘子的水，参加一块姜去腥3.煮到用筷子能比较轻松的把肘子穿透时捞出晾凉4.晾凉的肘子切片5.参加生抽，蒜末，葱末，盐，花椒油，味精，醋，白糖及辣椒油，香菜，拌匀即可装盘享用了
酸黄瓜炒肉片资料：猪瘦肉250克、小酸黄瓜2根、豆瓣酱1大匙、蒜片1大匙、葱2根、鸡精1/3小匙、盐1小匙、老抽1小匙、生抽2小匙、淀粉1小匙、姜丝1小匙、蒜片1大匙、花椒10粒做法：1.将猪肉洗净切片，加腌料拌匀腌1小时，中间再拌2回2.酸黄瓜洗净切片3.葱洗净切寸段，大蒜切片4.炒锅放火上，大火加热，加油2大匙烧热5.爆香蒜片，放入豆瓣酱炒匀，倒入肉片滑炒散6.肉片八成熟时加黄瓜片，不断翻炒1-2分钟7.最后加鸡精拌匀即可出锅
小鸡炖马铃薯资料：小鸡1000克、马铃薯350克、八角4个、桂皮2个、花椒2克、生姜2片、蒜头8克、红干椒5个、红辣椒1个、青辣椒1个、酱油2汤匙、蚝油1汤匙；做法1.小鸡仔处理好内脏，剁成大块；锅内烧开水，将鸡肉开水焯烫3分钟，捞出过凉水冲去脏气；准备好其他辅料；将辅料切洗好备用；2.小马铃薯去掉外皮；放入蒸锅蒸煮至筷子可以插进去停止；锅预热倒入油温热至六分，放姜丝煎至微焦；将鸡块倒入翻炒至鸡肉表面微黄；3.倒入酱油翻3分钟，鸡肉裹色均匀锅内有点干锅即可；倒入适量的水、干辣椒、花椒、蒜头、八角桂皮慢火炖15分钟左右；4.鸡肉炖至八分熟，放入蒸过的小马铃薯继续炖；放入葱结煮2分钟；将葱结夹出弃之，放入红椒块、青椒块煮一分钟，即可关火；
尖椒牛肉块资料：牛肉，青椒，红椒，洋葱，生姜，料酒，孜然粉，淀粉，蚝油，辣椒粉。做法1、牛肉洗洁净切块，青红椒洗净切圈，洋葱切小；生姜去皮洗洁净切片。2、牛肉块中参加料酒、盐、孜然粉末、水淀粉、蚝油、拌和均匀，腌制20分钟待用。3、热锅放油烧热，放入牛肉块翻炒至变色，盛出。4、再热锅放入油加热，放入洋葱碎和生姜片，辣椒圈炒出香味，把炒好的牛肉、辣椒粉放入翻炒均匀就可以开吃。
