欧洲有奶油面包，日本有寿司鱼子酱，韩国有泡菜年糕，中国有满汉全席……无论世界版图如何改变，权贵天骄如何呼风唤雨，每一个普普通通的我们都能从一日三餐中去看到世界，看到一个异彩纷呈的世界。倘若说人对食物只是出于本能的需求，只是为了填饱肚子，那就与禽兽无异了。而事实告诉我们，人类对食物是有情结的，这种情结不是纯粹的味蕾挑动，更多的是一种习惯，一种乡愁。所以，中华饮食虽博大精深，世界饮食更是丰富多彩，我们心中难以割舍的还是脚下的大地、碗中的面汤和父母的慰藉。我们就算走到天涯海角，胃与口舌终究是要认祖归宗的，每一个饮食男女心底都藏着一道温暖的家常菜。接下来，小编就继续和大家聊一聊今天的家常菜。
红烧茄子
食材：长条紫茄3条，肉末少许，蒜头4瓣,葱2根，白糖1大汤勺，酱油1大汤勺，盐1小勺，鸡精1小勺。
做法：
1、先将茄子切成刀滚状,放水里浸泡一会即可；
2、起锅,加入调和油,下茄子炸到变软盛出备用即可；
3、锅内留底油,加入1碗水,放入一大汤勺酱油.一大汤勺白糖.盐鸡精放入炸好茄子.肉末蒜头末,略微翻炒,撒入葱花,入味即可出锅食用
青椒炒蛋
食材：青椒2个；鸡蛋4个；葱1/2根；盐（根据个人口味）2小勺；油1大勺
做法
1、青椒切片，鸡蛋打碎待用。葱花切丝
2、热锅，倒油，油热后，放入葱花烹炒，放入青椒，翻炒
3、放盐，翻炒均匀后，将蛋液倒入，翻炒，会翻勺的翻勺，直至蛋液凝固完成
香煎茄饼
材料：茄子、鸡蛋、植物油、食盐、面粉、淀粉、水
做法：
1、将长茄子洗净，沥干水分，茄子不要去皮哦，营养都在茄子皮里，然后将长茄子切片；
2、在茄片里调入适量盐，腌制10分钟后，倒掉茄子水；
3、在干净碗里倒入适量面粉
4、打入一个鸡蛋，并兑入适量凉白开；再调入1汤匙淀粉；
5、将面粉同淀粉、鸡蛋搅拌成面糊；
6、电饼铛刷上适量植物油，接通电源，上下开关一起打开，然后预热；
7、茄片挂上面糊，放入电饼铛哦，然后合上盖子，选择“鸡蛋饼/煎饼”功能；
8、电饼铛语音提示茄饼煎好了，就打开盖子，给茄饼刷一层油，翻面（如果电饼铛是双面加热的，可以不用翻面），再煎1分钟即可！
干煸菜花
食材
菜花、红椒、小葱、蒜、料酒、植物油、食盐、白糖、生抽、豆豉辣酱
做法
1、红椒切丝，葱切段，蒜头去皮拍散。植物油锅入蒜头爆香。倒入洗净沥干的菜花煸炒(菜花一定要充分沥干，不然就没有干煸的香味了)。
2、调入少许料酒，一点生抽继续煸至菜花断生。加半勺豆豉辣酱，盐和白糖煸炒至入味。出锅前加入红椒丝和葱炒匀即可。
