家常香辣牛肉酱的做法 郫县豆瓣酱80克 豆豉 40克 甜面酱 30克 熟花生80克 熟芝麻 30克 姜 20克 蒜80克 五香粉 10克 白糖 10克 方法/步骤 1 牛肉洗净，切细丁备用。（不要剁成肉末，切细丁口感。
香辣牛肉酱的家常做法大全怎么做好吃 主料牛肉500克调料色拉油适量姜适量蒜适量八角适量花椒适量桂皮适量料酒适量生抽适量蚝油适量甜面酱适量白糖适量辣椒粉适量桔皮少许香辣牛肉酱的做法1.牛肉去净筋膜，剁碎成末，加入适量的蚝油、料酒、少许白糖，拌匀后腌制20分钟；生姜与大蒜切碎成末，桔子皮也切碎2.热锅内放入适量的油（油要多，大约为平时炒菜时的3至4倍吧），下入八角、桂皮、花椒，小火将其炸出香味后捞出不要，再下入姜末与蒜末，炒香3.下入腌制好的牛肉末与桔皮，一直将牛肉的水分炒干至牛肉表面看起来有些微微的焦黄4.下入辣椒粉，炒出红油5.甜面酱中加入适量生抽，拌匀后倒入锅中，小火，不停地翻炒约2分钟后即可烹饪技巧1、油要多一些；牛肉一定要炒香；2、牛肉炒香后要转小火，以免烧焦；下入甜面酱后要不停搅拌，以免糊锅；3、炒牛肉的时候放少许桔子皮，可以去腥增香哦；4、如果有白芝麻，可以最后放入一些炒香的芝麻，会更香哈！
（详细）怎么做牛肉酱，香辣牛肉酱的做法，非常百搭的一款牛肉酱，面条，拌饭，早餐的百搭单品。味道很鲜，做的时候满屋子的香气。简单易做，不需要斤斤计较，材料都随性。
自制主食杀手香辣牛肉酱。 香辣牛肉酱的做法，香辣牛肉酱怎么做请看步骤：1.牛肉方面我选的是牛排肉，之所以选它是因为比较肥有脂肪，这样做出来的酱才不柴，会比较香。其余就是调料了，郫县豆瓣酱、。
极妙厨房丨可以当酱牛肉的香辣牛肉酱 香辣牛肉酱的做法，香辣牛肉酱怎么做请看步骤：1.将牛腱子剔除油脂，筋膜，切成8毫米见方，冷水下锅，放入黄酒大葱和生姜片去腥，将牛肉里面的血水焯掉，将焯好的牛腱子肉用。
香辣牛肉酱家常做法，正宗香辣牛肉酱怎么做 香辣牛肉酱怎么做材料新鲜红辣椒200克，纯瘦牛肉500克，花生100克，核桃100克，杏仁100克，芝麻100克，郫县豆瓣100克，永川豆豉50克，干黄酱100克，十三香20克，葱若干，姜若干，蒜末若干，料酒适量，糖适量，清油500克做法1、准备工作：先将新鲜红辣椒200克切成小丁，纯瘦牛肉500克剁成肉馅，郫县豆瓣100克、永川豆豉50克剁碎。2、准备工作：再将花生100克、核桃100克、杏仁100克全部用油炒熟（不可全部一起放入锅内，因为这三种东西熟的速度不一，杏仁最容易成熟，下来是核桃，最后是花生，所以炒制的时间不一样）。炒熟后把这三样全部碾碎。3、制作方法：炒锅上火，倒入清油100克，放入葱姜蒜煸出香味后，放入牛肉馅，再加入料酒，炒制肉色变白，出锅。4、锅洗干净后再置于火上，放入清油300克，待油温升高，放入郫县豆瓣100克、永川豆豉50克、干黄酱100克略炒后，放入新鲜红辣椒200克炒制3分钟。5、依次放入碾碎的花生、核桃、杏仁、芝麻及十三香20克、糖翻炒。6、然后放入炒好的牛肉，用小火炒制约一个小时即成。在炒制过程中，把剩余清油分几次加入。
秘制香辣牛肉酱 香辣牛肉酱的做法，香辣牛肉酱怎么做请看步骤：1.准备花生碎。生花生放入锅里小火不停翻炒，炒到花生颜色变深，拿一个试试看能不能很容易把花生皮搓下来，能搓下来就熟了，。
香辣牛肉酱最正宗的做法 香辣牛肉酱怎么做 鲜肉辣椒酱 食材鲜红辣椒500克、鲜瘦肉馅(猪肉牛肉都可以)300克、豆瓣酱(就是普通的黄豆酱)300克、食用油80~100克(豆油、色拉油等植物油都可以)、花生150克、芝麻50克、米醋40克、白糖20克、盐15克、葱末50克、蒜末50克、料酒适量 做法1、将辣椒洗净，用刀将蒂部划一圈，然后手捏住辣椒把向辣椒里面压进去再拽出来去掉辣椒蒂；2、将辣椒用绞肉机绞碎或者用刀剁成碎末；无论哪一种都要避免受直接接触辣椒，特别是辣椒汁，不然手会特别难受；3、将豆瓣酱准备好，如果是很干不具任何流动性的豆瓣酱，最好先用清水稀释到具流动性的状态；4、将葱蒜都切成碎末，可以根据自己的喜好在增减葱蒜的量；5、肉末也准备好，不要带有肥肉的，那样会很腻，凉了以后表面会有凝固的油，所以一定要用纯瘦肉，猪肉和牛肉都可以；6、将炒熟的花生和芝麻都放入保鲜袋中用擀面杖擀成花生碎和芝麻碎，不要用料理机(搅拌机)打成末状，最好是这种手擀的带着颗粒状，口感会更好；7、将炒锅烧热放入食用油烧热放入肉馅炒变色，顺着锅边淋少许料酒炒匀去除肉腥味；8、然后放入葱姜末炒出香味，再倒入豆瓣酱炒出香味；9、倒入绞碎的红辣椒搅匀，开锅后改小火，然后放入米醋；10、当锅里的酱变得浓。
牛肉香辣酱的家常做法大全怎么做好吃视频 主料牛肉末150克芝麻辣酱400克辅料油200克洋葱碎50克姜末30克蒜泥30克生抽30克水100克鸡精1小匙白糖1小匙味精1小匙步骤牛肉辣酱的做法步骤11.牛肉剁成肉末备用。牛肉辣酱的做法步骤22.洋葱、姜、蒜切成碎末备用。牛肉辣酱的做法步骤33.准备一碗芝麻辣酱。牛肉辣酱的做法步骤44.热锅冷油，下洋葱末煸干水分，煸出香味。牛肉辣酱的做法步骤55.放入牛肉末煸炒，并且煸干牛肉里的水分。牛肉辣酱的做法步骤66.放入姜末、蒜末煸炒出香味。牛肉辣酱的做法步骤77.放入芝麻辣酱煸炒一会。牛肉辣酱的做法步骤88.放入一小匙白糖，30克左右的生抽和半小碗的水煮沸后改小火熬制20分钟左右，水分收干后放入一小匙鸡精，一小匙味精拌匀，放凉后即可装瓶密封保存。
