胡萝卜西瓜粥,
食材：胡萝卜100克, 新鲜西瓜瓤500克, 粳米50克, 太子参5克.
制法：先将胡萝卜洗净切成约一公分长短小方块，粳米冼净与西瓜瓤，胡萝卜太子参共同放入豆浆机内加水适量制成粥，倒碗内加白糖适量, 冷温服之. 每次300至500毫升左右.（糖友病人不须加白糖）
功能：清暑益气,补脾建胃,生津止渴. 充饥.防中暑
适用于牙齿不好不易咀嚼的老年人，或久病体弱之人。
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