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“再过一个月，就要开始收割了。”这两天，在永嘉海拔1211米的大柏山上，梯田顺着坡势蜿蜒向上伸展，层层叠叠连成片，34岁的陈柯相站在齐腰高的泛黄稻穗间，他与团队成员拿着相机拍个不停，为新稻米预售文案做准备。
陈柯相是一名永嘉海归青年，曾在希腊从事服装批发生意12年之久，4年前，他却出人意料地放弃国外红红火火的生意，回乡种植水稻。
“地里又长不出金子。”面对朋友的不解，陈柯相一头扎了进去。没想到，他还真淘出了“金子”。卖到256元一公斤的稻米，往往还长在田间地头时，就已经被预订走。
从高空俯瞰大柏村梯田 摄影 陈胜豪
认准的事，很难劝动
大柏村地处偏僻，前身是大岙乡，曾经是省级贫困乡。和村里大部分年轻人选择外出一样，陈柯相高中毕业后，就跟亲戚来到希腊从事服装批发。在外打拼的日子，他时常念想家乡香糯可口的米饭。
2008年，作为省级挂钩单位，中国水稻研究所来到大岙乡开展结对扶贫，对当地稻谷样品进行检测，结果显示：这个过去因盛产铁矿石被列为炼钢基地的地方，土壤含铁量非常高，这里的水稻等作物铁含量明显优于其他地方。
吃了这里的稻米，会有什么效果？当年大岙片区村民的一次大体检给出了答案：在数千村民中，只有2人患有贫血。这样的贫血患者比例显然很低，因为贫血是落后山区的普遍症状。
“原来自己孩童时摸爬滚打的地方，是一块宝地呀。”远在国外的陈柯相，得知情况后也是兴奋不已。
大岙乡决定发展富铁大米。陈柯相的舅舅周廷印成为了第一个吃螃蟹的人。他成立了永嘉县大柏水稻种植专业合作社，注册“周大伯”商标。
尽管得到了中国水稻研究所提供的新优化种子和技术支撑，但由于支出较大，资金出现短缺。
一直惦记着家乡大米的陈柯相，坐不住了。2016年5月，他向舅舅周廷印提出：回村里一起种植水稻。
陈柯相。拍友麻希縢 摄
“刚回来的时候，确实什么也不会。”陈柯相笑着说。锄头往肩上一搁，没多久就磨破皮；无论他怎么赶牛犁地，牛都不听使唤。
“只要他认准的事情，很难被劝动。”他的另一个舅舅周余衡说。永嘉县农业农村局农技推广服务中心科长没少接到陈柯相的电话，他也向记者感叹，没见过这么刨根问底的人。
陈柯相几乎天天往地里跑，从育秧苗到水稻生产的每个环节，他边看边问边学，一一摸透其中诀窍。很快，他可以手脚麻利地运秧、抛秧、接秧、插秧。
一整个夏天下来，黑了一圈的他，终于找到些种地感觉了。
试验田“点米成金”
在熟悉种田技术的同时，陈柯相也在反思，过去守着宝地，为什么掘不出“金子”？他定下努力目标：形成规模化种植，擦亮品牌。
流转村民土地，种植面积从30亩扩大到300多亩；建管理房，完善道路硬件设施……一顿操作下来，陈柯相和家人已经“砸”进去600多万元。
陈柯相的底气在于稻米的“含金量”。他拿出一份农业部稻米及制品质量监督检测中心的检验报告显示，其送审的中浙优8号水稻，含铁量每公斤5.8毫克，紫米含铁量每公斤14.4毫克，而普通水稻的含铁量为每公斤2.0至2.2毫克。这让他有底气走高端路线，“市场上普通大米售价在6元一公斤左右，但我家大米最低定价每公斤26元，根据品种和含铁量不同，产品还有每公斤136元、256元的高价”。
可是，经销商、消费者凭什么相信，凭什么多花好几十倍的钱来买大米？周余衡透露，他们曾试着进超市，结果人家一听价格，头摇得像拨浪鼓，“不用想，肯定卖不掉”。
屡屡碰壁后，陈柯相并不气馁。“打铁，首先要自身硬。”陈柯相坚信做好品质，一定有市场。
渐渐地，越来越多人开始知道“周大伯”大米。“稻谷还长在地里，就已经被预订不少。”陈柯相说，预计年毛收入可达500万元左右。
稻田也能“卖”风景
销路打开后，陈柯相联手村民一起做强富铁大米产业。他陆续与村里的农户达成合作，为1918亩农田提供种子和技术指导；等稻谷收获后，他再从农户手中收购，带着村民一起致富。
陈柯相还与村民共享发展成果。村民罗玉停被请去帮忙，300元一天，还管饭，一年下来能赚近6万元。有时候，在陈柯相的种植基地内，30多名村民同时在忙活，“就连地里除草工作,也交给村民”。
梯田内采取古老的牛耕作业。陈胜豪摄
不仅卖产品，还要卖风景。陈柯相谋划着打造梯田观光产业，把客人引进来。
没想到，这一心愿率先在永嘉另一个乡镇岩坦镇有了“落脚点”。去年，永嘉成立农创客发展联合会，陈柯相担任秘书长，一群志同道合的年轻农人聚集一起，每天琢磨着如何从地里淘出“金子”来。
岩坦镇在临近高速口位置为陈柯相等人提供了400亩土地，免租3年，要求只有一个：把游客引过来。双方一拍即合，陈柯相联手其他农创客，推出彩色水稻、花海观光、水果采摘等体验项目。其中彩色水稻的种植面积是120亩。
在今年夏天的一场彩色水稻插秧体验活动中，孩子们东看看，西瞅瞅，脸上写满兴奋。陈柯相指导他们，用食指和中指钳住秧苗的根部，顺着秧苗的根朝下，靠手指的力量将秧苗插入泥土中。
“孩子们种植的秧苗长大了，会呈现五颜六色的不同图案，这何尝不是种植水稻的多彩未来。”陈柯相说。
