在食品方面添加食品防腐剂的目的是什么？该怎么正确规定这个防腐剂？ ... 防腐剂能加入食物

很多食物添加剂中用到的「防腐剂」是什么物质？作用原理如何？对健康有什么危害？ 在食品方面添加食品防腐剂的目的是什么？该怎么正确规定这个防腐剂？ 。 作用机理 ①能使微生物的蛋白质凝固或变性，从而干扰其生长和繁殖。②防腐剂对微生物细胞壁、细胞...