中餐托盘使用方法 托盘的操作要领

托盘的使用方法 中餐操作细则（托盘2113基本5261服务技能）理盘将要用的托盘先4102洗净擦干，以避免托盘内的物品滑动1653。装盘根据物品的形状、重量、体积和使用的先顺序合理装盘，一般是重物、高物放在里面，先用的物品放在上面，后面的物...