面粉中戊聚糖的含量 白面的主要成分及含量

下列关于物质组成的判断正确的是（　　） 二氧化碳由C、O两种元素组成，因此选项A正确；面粉是混合物，其主要成分是淀粉、糊精、游离糖、戊聚糖、水和蛋白质，还有极少量脂肪、氨基酸、矿物质、维生素和酶类，葡萄糖、蔗糖含有碳元素，因此选项B正确；氧...