我有一间房租给了别人但是做了两年的合同签了字现在一年过去了我想收回有怎样 房租给别人怎么签合同

怎么签房租合同，就是别人的房子给我怎么签，需要公正么 我家商业房租给别人，签订了10年合同，关键中途他擅自转让，而且还是瞒着我们情况下给我们房租，我们还以为是原来的人租的，经人打听后，我们现在才知道，他转租几次了，。我跟别人签了三年合同，但...