我揉的糯米粉怎么没有韧性，搓成团都裂了是不是买错了？ 糯米粉团结冰了怎么解冻快

怎么分辨面粉和糯米粉啊？我买了两个，突然不会分了。 1、外观在没加增白剂的情况下面粉的颜色稍暗，看起来发黄，粉质较粗糙。糯米粉则相对来说更雪白，看起来粉质也更细腻。2、手感面粉摸起来手感较涩、不顺滑，粉质颗粒较大，。我揉的糯米粉怎么没有韧性...