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润湘厨精品湘菜怎么样 川菜、湘菜、江西菜都是以辣出名,而这三者中的辣都有哪些不同?
湘菜的特点是什么..??? 1,油2113重色浓,讲求实惠,在品味上注5261重酸辣、香鲜、软嫩。在制法上4102以煨、炖、腊、1653蒸、炒诸法见称。2,煨、炖讲究微火烹调,煨则味透汁浓,炖则汤清如镜。2,腊味制法包括烟熏、卤制、叉烧,著...
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