什么食物中含氨基酸最多 以下食物中 氨基酸模式与人体最接近的是

什么是氨基酸评分？说明其意义？ 您好！1.氨基酸评分（AAS）又叫蛋白质化学评分，是目前广为应用的一种食物蛋白质营养价值评价方法，不仅适用于单一食物蛋白质的评价，还可用于混合食物蛋白质的评价。该法的基本步骤是将被测食物蛋白质的必需氨基酸组成...