关于碱性蛋白酶 碱性蛋白酶ph使用范围

关于碱性蛋白酶 碱性蛋白酶是经细菌原生质体诱变方法造育的2709枯草杆微生物通过深层发酵、提取及精制而成的一种蛋白水解酶，属于一种丝氨酸脆外高碱性蛋白酶，它能水解蛋白质分子肽链生成。嫩肉粉的使用方法 嫩肉粉又称嫩肉晶，其主要作用在于利用蛋白...