地衣芽孢杆菌生产碱性蛋白酶 地衣芽孢杆菌的生长条件是？怎么从自然界山选出高产碱性蛋白酶的菌种？那个季节采样较好？

碱性蛋白酶能化烂肉吗. 碱性蛋白酶是经细菌诱变方法选育的枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌等细菌，通过深层发酵、提取及精制而成的一种蛋白水解酶。碱性蛋白酶外观为褐色粉末，有酵曲的特殊臭味。通常用于洗涤剂中。食品中用于肉类嫩化的是木瓜蛋白酶，是从番木...