宣威老蒲家火腿 没开封烧烤酱过期了还可以吃吗？

云南宣威的老蒲家的火腿是怎么腌制的？生猪杀了以后，放在阴凉处8小时左右，等肉完全冷却以后用盐在肉上面揉搓，然后放在一个摆在阴暗处下面垫了玉米杆子的大铁锅中放置1个。去云南买特产你会推荐什么？云南，简称云（滇），省会昆明，位于中国西南的边陲，...