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鸿瑞兴的菜饭和骨头汤怎么做？非常好好吃，菜饭很香，汤汁很浓郁。 把骨头买来之后先用清水冲洗干净，然后放到开水里焯一下，去掉血末。接下来再用清水冲洗干净，放冷水，倒入少量的黄酒大火烧开。这时就可以放入拇指大小的生姜，生姜要拍散。再烧5分钟左右...