煮东西是不是反复把水反复烧开呢 烧开水不能烧很长时间，那为什么煮汤可以反复烧开

烧开水不能烧很长时间，那为什么煮汤可以反复烧开 我觉得烧开水的温度一直在高温，而熬粥、煮银耳汤时温度都没那么高 所以水中的矿物质不会出现致癌物质关于反复烧开的水，到底有没有危害？ 其实是想集中问一下关于亚硝酸盐的问题.(包括没腌好的酸菜中的...