烘焙里的亮光剂干什么用的 光亮剂起什么的作用

焙乐道光亮剂系列怎么样？ 我就在用，不错的，绝对安心放心。有Sunset Glaze焙乐道植物蛋白液、淑女牌镜面果胶（中性）、晶亮美即用中性果胶等，应用范围也广泛，可用于 新鲜烘焙、冷冻面团、长保。求面包月饼光亮剂的制作方法，要制作过程。谢...