测氧化型VC 维生素C为什么有还原性?其被氧化后变成了什么?

紫外分光光度法测定VC的原理是什么 VC是指抗坏血酸维生素C？紫外分光光度法主要是利用电子的n→σ*，π→π*，n→π*跃迁，在VC中存在C=C键和C=O键，电子可以进行π→π*跃迁。所以可以利用紫外分光光度法测。抗氧化活性的实验测定方法有...