硝水是什么东西 什么是硝水？什么是硝酸盐？做麻辣肠必须用吗？

亚硝酸钠 硝酸钠 硝水 区别做卤菜中用的硝水，是什么东西啊？是亚硝酸钠的水溶液还是硝酸钠的水溶液啊？是不是用了它更容易使肉煮烂？ 硝水是什么东西 食用的硝水也叫亚硝酸盐2113，是一种食品添加剂5261，用量是千分之0.5克。亚硝酸4102...